طرز تهیه خورش متنجان / خورش با کلاس و مجلسی گیلانی ها -آکا - خورش باکلاس با گوشت
برگزیده ها در این مطلب طرز تهیه خورش متنجان به عنوان خورش با کلاس و مجلسی گیلانی ها را به شما عزیزان آموزش می دهیم.
خورش باکلاس با گوشت
برگزیده ها: طرز تهیه خورش متنجان / خورش با کلاس و مجلسی گیلانی ها
مواد لازم برای ۲ تا ۳ نفر
- ۲ /۱ ۱ سینه یا ران مرغ
- ۵ ق س گردو ی آسیاب شده
- ۱۰ عدد قیسی
- ۲ /۱ پیمانه کشمش بی دانه
- ۱۰ عدد آلو جنگلی
- ۱۰ عدد آلو بخارا
- ۳ ق س پیازداغ
- ۲ ق س روغن
- به میزان لازم نمک و فلفل
طرز تهیه:
به گزارش برگزیده ها ۱٫ یک قابلمه مناسب را روی حرارت قرار دهید. کمی روغن داخل آن بریزید و صبر کنید داغ شود. حالا مرغ را داخل آن تفت دهید تا طلایی شود.
۲٫ حال پیازداغ را همراه گردو ی آسیاب شده اضافه کرده و مواد را کمی باهم تفت دهید. بعد از ۱ تا ۲ دقیقه مقداری آب اضافه کنید تا روی مواد را بگیرد.
۳٫ کشمش را از قبل خیس کنید و آن را در یک سبد بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود. آلو ها را از قبل خیس کنید و آنها را هم در سبدی بریزید تا خشک شوند. حالا کشمش و آلو ها را به خورش اضافه کنید.
۴٫ وقتی خورش شروع به جوشیدن کرد، قیسی و مقداری نمک و فلفل هم به آن اضافه کنید. زیر حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا خورش به روغن بیف تد.
۵٫ بعدازآنکه خورش جا افتاد آن را همراه با برنج سرو کنید.
یه جور دیگه
اگر دوست داشتید از گوشت مرغابی هم می توانید استفاده کنید.
,