خورش سیب و زردآلو - خورش زرد الو یا قیصی

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن خورش سیب و زردآلو را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

خورش زرد الو یا قیصی

روش تهیه خورش سیب و زردآلو

 

مواد لازم خورش سیب و زردآلو :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
زردآلو ی رسیده	10 عدد	100 گرم / 50 کالری
سیب زرد	3 عدد	100 گرم / 43 کالری
سینه مرغ	یک عدد کامل	100 گرم / 200 کالری
آلو خورشی	200 گرم	100 گرم / 38 کالری
آب	2 لیوان	100 گرم / 0 کالری
شکر	3 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 400 کالری
لیمو ترش تازه	یک عدد	100 گرم / 42 کالری
زعفران	به میزان لازم	100 گرم / 310 کالری
پودر پیاز	یک قاشق چای خوری	100 گرم / 5 کالری
پودر پسته	برای تزیین	100 گرم / 8 کالری

 

روش تهیه خورش سیب و زردآلو :

*. برگزیده ها : سیب ها را پوست کنده و به 8 پره تقسیم می کنیم و زردآلو ها را هسته می گیریم و درروغن داغ سرخ می کنیم تاجایی که له شوند.سینه مرغ را به شکل انگشتی برش داده و به پودر پیاز و زعفران آغشته می کنیم. در صورت تمایل می توانید سینه مرغ را به شکل گل رز دور هم پیچیده با خلال چوبی ثابت سپس سرخ کنید.

*. آلو ها را با دولیوان آنقدر می جوشانیم تا آلو کاملا له شده و از هسته جدا شود و سپس از صافی رد می کنیم.این سس را با شکر و آب لیمو ترش طعم دارتر کرده و سیب و زردآلو و مرغ را داخل آن می گذاریم و می جوشانیم تا طعم بگیرند دقت می کنیم که زمان جوشاندن این خورش خیلی کم باشد.

 

خواص سیب :

*. یکی از بیماری هایی که به طور مشخص به علت پرخوری و مصرف مداوم منابع حیوانی ( گوشت قرمز و چربی) و الکل بروز میکند، درد مفاصل و نقرس است. البته آمادگی ابتلا به این بیماری ارثی است. در موارد شدید، بیمار با دارو و کمپرس سرد درمان می شود. برای جلوگیری از گسترش و طولانی شدن بیماری پیروی از برنامه ی غذایی فاقد گوشت و چربی، لازم است. هم چنین سیب میوه ای بسیار باارزش است؛ چرا که هم چربی چندانی ندارد و هم موجب کاهش اوره می گردد.سیب خام یا پخته مانع تشکیل اسید اوریک در بدن می شود و پس از مصرف آن مقدار کلی اسیدها ی ادرار، به ویژه اسید فرمیک افزایش می یابد. از این رو مصرف آن برای مبتلایان به درد مفاصل و نقرس توصیه می گردد.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

,