باقلوا گردویی، باقلوای گردوی آذری - باقلوای گردویی
در این بخش از سایت برگزیده ها طرز تهیه باقلوا ی گردو یی را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
باقْلَوا گونه ای شیرینی است که در کشورهای ایران، ترکیه، کشورهای آسیای میانه و قفقاز، برخی کشورهای عربی، یونان، قبرس و برخی مناطق روسیه تهیه می شود. این شیرینی خوشمزه را می توان به گونه های متنوعی طبخ کرد. در این بخش از سایت برگزیده ها طرز تهیه باقلوا ی گردو را آموزش داده ایم. با برگزیده ها همراه شوید.
باقلوا ی گردو یی
مواد لازم:
500 گرم آرد بسیار نرم و مناسب شیرینی پزی
3 عدد تخم مرغ
نصف پیمانه شیر
نصف پیمانه روغن مایع
3 قاشق غذاخوری ماست
200 گرم کره
500 گرم گردو
به مقدار کم نمک
مواد لازم برای شربت :
4 پیمانه شکر
5 پیمانه آب
یک قاشق خوری آب لیمو
روش تهیه :
برگزیده ها: ابتدا شکر و آب را داخل ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. بعد از جوشیدن و حل شدن شکر، آب لیمو را اضافه کرده و بگذارید تا شربت چند جوش بزند. شربت را کنار بگذارید.
آرد، تخم مرغ ، شیر ، روغن مایع، نمک و ماست را با هم مخلوط کرده و ورز دهید تا خمیر آماده شود. خمیر را به شکل یک توپ در آورده و روی آن را بپوشانید. به مدت نیم ساعت اجازه دهید خمیر بماند.
خمیر را به 10 قسمت تقسیم کنید. روی تخته یا یک میز آرد بپاشید و خمیر را روی آن باز کنید. نازکی خمیر باید مانند یک کاغذ باشد. سپس 5 خمیر باز شده را در سینی که قبلاً چرب کرده اید قرار دهید. روی هر خمیر را با کره چرب کنید.
گردو ی خرد شده را روی خمیر ها بپاشید تا در تمام سطح خمیر به صورت یک دست پخش شود. سپس 5 خمیر بعدی را باز کرده و روی گردو ها قرار دهید. بعد از آن روی هر خمیر کره بمالید.
در انتهای با کارد بسیار تیزی خمیر ها را به صورت لوزی بریده و ظرف را به مدت 30 دقیقه در فر با حرارت 300 درجه ی فارنهایت یا 150درجه ی سانتیگراد قرار دهید.
امیدواریم با تهیه این باقلوا ی گردو یی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.
نـوش جان
گردآوری: شیرینی پزی برگزیده ها
باقلوای آذربایجانی ,