طرز تهیه آبگوشت قنبید - طرزتهیه ابگوشت قنبید
مواد لازم برای 4 تا 6 نفر
پیاز 1 عدد| زردچوبه و ادویه ی کاری | به میزان لازم |
| رب گوجه فرنگی | 2 قاشق سوپ خوری |
| لوبیا سفید | 200 گرم |
| گندم پوست کنده | 100 گرم |
| گوشت گوسفندی | 500 گرم |
| کلم قمری درشت(قنبید) | 2 عدد |
| نمک | به میزان لازم |
| پودر لیمو عمانی | 1 قاشق سوپ خوری |
روش تهیه
پیاز را خرد کنید و کمی در روغن تفت دهید. آن گاه ادویه را همراه با رب گوجه فرنگی به آن بیف زایید و کمی هم بزنید.بعد لوبیا سفید و گندم را که حدود 12 ساعت خیسانده اید، اضافه کنید.
سپس گوشت را بیف زایید.
حالا کلم قمری ها را پوست بگیرید و چند قاچ کنید و به مواد فوق اضافه نمایید.
در پایان، آب به قابلمه اضافه کنید تا جایی که روی تمام مواد را بگیرد.
اکنون شعله را ملایم کنید تا حبوبات، گوشت و کلم قمری بپزند.
سپس نمک آبگوشت را اندازه نمایید و پودر لیمو عمانی را بیف زایید.
تمام مواد که پخت و لیمو عمانی هم به مزه ی آبگوشت پیوست، آن را فرمایید.
منبع: آش پز ایرانیآبگوشت قنبید , قنبید