پودینگ تابستانی - طرز تهیه پودینگ تابستانی انگلیسی

 

طرز تهیه پودینگ تابستانی انگلیسی

مواد لازم پودینگ تابستانی برای ۶ نفر :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
نان برشی مخصوص تست (یک روز مانده)	۵۰ عدد	100 گرم / 250 کالری
توت فرنگی ، شاتوت و توت سیاه	۸۰۰ گرم یا ۶ تا ۷ فنجان	نامشخص
پودر قند	۵۰ گرم یا یک چهارم فنجان	100 گرم / 400 کالری
خامه زده شده	مقداری	100 گرم / 250 کالری

طرز تهیه پودینگ تابستانی :

*. کاسه بلوری معمولی متوسطی آماده کنید و برش های نان را به همان صورت درسته در کف و دیواره های ظرف بچینید. برای هر یک ۵ تا ۶ برش نان کافی است.انواع توت ها را به همراه پودر قند در قابلمه ای بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید. با توجه به این که با حرارت دادن توت ها آب می اندازد، نیازی به اضافه کردن آب در آنها نیست.

*. زمانی حدود ۴ الی ۵ دقیقه مخلوط را حرارت دهید تا آب حاصل از پخت توت ها کم شود. پس از گذشت این مدت زمان، قابلمه را از روی اجاق گاز بردارید و کناری بگذارید تا سرد شود. سپس با قاشق مخلوط توت های پخته شده را به همراه کمی آب حاصل از آنها در داخل کاسه و روی نان های برشی چیده شده در ظرف بریزید.

*. قسمت های اضافی سر برش های نان را روی مخلوط برگر دانید و سپس سطح روی میوه و قسمت های برگر دانده شده نان های برشی را با چند تکه نان برشی دیگر بپوشانید.یک عدد نعلبکی چینی یا زیردستی را به صورت وارونه در داخل کاسه و روی تکه نان قرار دهید. هر یک از کاسه ها را به همین صورت با مواد و نان پر کنید.

*. سپس کاسه ها را مدت زمانی حدود ۸ ساعت یا شب تا صبح در یخچال قرار دهید.برای سرو این پودینگ و برگر داندن آنها از داخل هر کاسه، از یک چاقوی باریک و تیز استفاده کنید. به این صورت که چاقو را در فاصله میان پودینگ و دیواره ظرف حرکت دهید تا پودینگ از دیواره ظرف جدا شود. سپس آن را در بشقابی برگر دانید در پایان، باقی مانده آب مواد را روی پودینگ بریزید و به همراه خامه زده شده سرو کنید.

 

خواص شاتوت :

*. این نوع توت حاوی خواص سبزی جات-خواص میوه ها سبزی جات و سلامت - خوبی از ویتامین C و آنتی اکسیدان بالایی است. مصرف غذاهای سرشار از ویتامین C مقاومت بدن را در برابر عوامل عفونت زا افزایش داده و التهاب را از بین برده و با رادیکال های آزاد مضر برای بدن مبارزه می کنند. وجود انواع آنتی اکسیدان های گوناگون در شاتوت،" درجه ظرفیت جذب رادیکال های آزاد" آن را که یک شاخص اندازه گیری تاثیر مواد غذایی در پیشگیری از سرطان است، به رقم 5350 در هر صد گرم رسانده است.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

,