گرمکنودل، غذای خوشمزه اتریشی - کیش لورن
برترین ها: گرمکنودل (Germknödel) در واقع نوعی کوفته است که وسط آن را پر از مربا کرده و آبپز می کنند و با سس وانیل سرو می کنند. 
کیش لورن
مواد لازم:
• 2 فنجان آرد
• 1 عدد تخم مرغ
• نیم قاشق چای خوری نمک
• 25 گرم کره آب شده
• 2 قاشق غذاخوری شکر
• 5 گرم مایه خشک
• 2 تا 3 قاشق غذاخوری شیر
• مربا
• سس وانیل
• دانه کوکنار
• پودر قند
دستور تهیه:
همه مواد باید در دمای اتاق باشند. شکر، شیر و مایه را مخلوط کنید و بگذارید 5 دقیقه بمانند.
با آرد، تخم مرغ ، نمک و کره مخلوط کنید و روی آن را بکشید و بگذارید خمیر نیم ساعت تا یک ساعت در جای گرمی بماند.
2 تا 3 لیتر آب را با نیم قاشق غذاخوری نمک در قابلمه حرارت دهید. در همین حین خمیر را چهار قسمت کنید و از هر قسمت یک توپ درست کنید و داخل آن یک قاشق چای خوری مربا بریزید. سعی کنید توپ شما مربا با به بیرون نشت ندهد.
دستور پخت غذای اتریشی
وقتی آب جوش آمد، به آرامی توپ ها را داخل آن بیندازید و در آن را بگذارید تا ده دقیقه بپزد. توپ ها شناور می شوند و باید آنها را برگر دانید. در قابلمه متوسط می توانید فقط دو تا از آنها را بپزید زیرا تا 200 درصد منبسط می شوند.
آب آنها را بگیرید و با سس وانیل، دانه کوکنار و پودر قند سرو کنید.
غذای اتریشی ,