طرز تهیه ناگت مرغ با ذرت - تهیه ناگت مرغ با سیر و پنیر

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن ناگت مرغ با ذرت را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

تهیه ناگت مرغ با سیر و پنیر

طرز تهیه ناگت مرغ و قارچ

 

مواد لازم ناگت مرغ با ذرت :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
زعفران	به میزان لازم	100 گرم / 310 کالری
نمک	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری
آرد	به میزان لازم	100 گرم / 360 کالری
آرد سوخاری	به میزان لازم	100 گرم / 35 کالری
کره	آب شده 3قاشق سوپ خوری	100 گرم / 737 کالری
تخم مرغ	2عدد	100 گرم / 147 کالری
برنج	1پیمانه	100 گرم / 360 کالری
پیاز	درشت 1عدد	100 گرم / 5 کالری
شیر	1پیمانه سرپر	100 گرم / 110 کالری
خامه	نصف پیمانه	100 گرم / 350 کالری
ذرت	نصف پیمانه	100 گرم / 80 کالری
مرغ	سینه 2قطعه	100 گرم / 200 کالری
سیر	2حبه	100 گرم / 120 کالری
برگ بو	2عدد	100 گرم / 60 کالری
فلفل	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه ناگت مرغ با ذرت :

*. برگزیده ها : ابتدا در ظرفی مناسب مقدار کمی روغن ریخته و مرغ را در آن کمی تفت دهید و بعد با برگ بو،سیر،1عدد پیاز و مقداری آب بپزید و بعد آن را ریش ریش کرده و کنار بگذارید.پیاز باقی مانده را رنده زده و با مقداری کره تفت دهید.

بعد 6قاشق سوپ خوری آرد به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید تا خامی آرد از بین برود و بعد مرغ را به آن اضافه کنید.بعد از کمی تفت دادن مواد را از روی حرارت بردارید. ذرت را با مقدار آب و نمک بپزید و برنج را نیز به صورت کته دم کنید.

*. شیر و خامه را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا یکنواخت شوند.سپس آنها را داخل تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا زمانی که کرمی و غلیظ شود سپس مخلوط پیاز سرخ شده با آرد و کره ، تکه های مرغ ، برنج پخته ، ذرت ، نمک ، زعفران و فلفل را اضافه کنید.

*. کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید ، مخلوط را داخل ظرف در بسته و به مدت 2 تا3 ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد و سفت شود.پس از اینکه مایه ناگت سرد شد مواد را از یخچال خارج کنید ، دستتان را مرطوب کنید.

*. تکه هایی به یک اندازه از مایه ناگت بردارید و کف دست تان حالت دهید و گرد کنید. تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا کف کند سپس به نوبت ناگت ها را داخل آرد سفید و تخم مرغ بزنید.

*. در مرحله آخر داخل آرد سوخاری بغلطانید تا تمام سطح ناگت ها به آرد آغشته شود. داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، ناگت ها را داخل روغن داغن قرار دهید تا کاملا برشته و طلایی شود .

 

نکات :

1)در صورت تمایل به جای آرد سوخاری از خرده نان استفاده کنید.

2)بهتر است پیاز را قبل از اضافه کردن کره کاملا تفت دهید تا آبش تبخیر شود تا بعد از اضافه کردن کره طعم آن به خوبی در غذا مشخص باشد.

3)میتوانید ناگت ها را پس از آماده سازی داخل نایلون بگذارید و منجمد کنید.

4)در صورت تمایل از مقداری قارچ سرخ شده و نخود فرنگی هم در غذا استفاده کنید.

 

خواص ذرت :

*. ذرت علاوه بر اینها، سرشار از فیبر خوراکی است که به شما کمک می کند با مشکلات هاضمه و دستگاه گوارش مثل یبوست مقابله کنید. ذرت غذای خوبی برای پیشگیری از سرطان است؛ فیبر خوراکی ذرت به پایین آوردن سطح کلسترول خون کمک می کند، احتمال ابتلا به سرطان روده را کاهش می دهد. برای کمک به کاهش میزان قند خون در افراد مبتلا به دیابت مفید است. همچنین این مواد (فیبر)، موجب کاهش کلسترول می شود، در حقیقت روغن موجود در دانه و پوست ذرت سبب پائین آمدن کلسترول توسط پلاسمای خون به ویژه در میان افراد میانسال و سالمند می شود.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

,