طرز تهیه شکلات بستنی

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن شکلات بستنی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

شکلات بستنی

روش تهیه شکلات بستنی
 

مواد لازم شکلات بستنی :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
شکلات کوبیده شده	۳۵۰ گرم	100 گرم / 500 کالری
شیر	۲۵۰ میلی لیتر	100 گرم / 110 کالری
کرم بستنی	۲۵۰ میلی لیتر	نامشخص
وانیل	۲/۱ قاشق مربا خوری	100 گرم / 330 کالری
زرده تخم مرغ	۴ عدد	100 گرم / 339 کالری
شکر طلایی	۲۵ گرم	100 گرم / 367 کالری

طرز تهیه شکلات بستنی :
*. ۲۵۰ گرم شکلات را روی حرارت ملایم ذوب می کنیم. شیر، کرم بستنی و وانیل را می جوشانیم.

*. زرده تخم مرغ و شکر را با همزن آنقدر هم می زنیم تا کمرنگ شود. شیر جوشانده شده را کم کم اضافه می کنیم.

*. سپس مخلوط را در ماهیتابه روی حرارت ملایم می گذاریم و مدام هم می زنیم تا به قاشق بچسبد.

*. کستارد را به شکلات ذوب شده بیافزایید و خوب مخلوط کنید و بگذارید سرد شود. سپس در قالب ریخته.

*. به مدت ۲-۳ ساعت داخل فریزر میگذاریم وقتی قطور و نیمه یخزده شد آن را از فریزر خارج کرده.

*. به آرامی با همزن مخلوط می کنیم. بعد بقیه شکلات ها را روی بستنی می ریزیم و هم می زنیم.

*. دوباره برای ۱-۲ ساعت دیگر داخل فریزر می گذاریم تا کاملا یخ بزند . سپس می توانید با تزیینات مختلف سرو کنید.

 

خواص شکلات :
*. جالب است بدانید تئوبرومین موجود در شکلات در داروهای ض دسر فه استفاده می شود و خوردن شکلات تلخ می تواند دفعات سرفه و تاثیر سوء آن بر سیستم قلبی عروقی و اعصاب مرکزی را کاهش دهد.شیر کاکائو نیز سبب سرحالی و تقویت عضلات می شود و برای ورزشکاران بسیار مفید است.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

,