ماهی آزاد کبابی - پخت کباب ماهی ازاد
مواد لازم برای آشپزی آکا
برای آشپزی آکاآب لیمو ترش تازه 1 عدد
روغن زیتون 3 قاشق سوپ خوری
پیازچه و شبت خرد شده 3 قاشق سوپ خوری
زعفران (ساییده حل شده در آب جوش) 2/1 قاشق چای خوری
نمک و فلفل به میزان لازم
ماهی آزاد برش داده 4 تکه
روش تهیه :
آب لیمو , روغن زیتون , پیازچه و شبت , زعفران , نمک و فلفل را در یک کاسه مخلوط نمایید . برشهای ماهی را در سس تهیه شده بخوابانید و بمدت 2 ساعت در یخچال قرار داده , سپس گریل را روشن کنید . ماهیها را مطابق شکل روی سینی فر قرار دهید. فاصله شعله گریل تا سینی حدود 10 سانتی متر باشد . پس از 6 الی 7 دقیقه ماهی را برگر دانید تا طرف دیگر نیز برشته شود.
,