برگزیده ها: سوپ آرد ذرت و اسفناج

زمان آماده سازی ۱۵ دقیقه زمان پختن ۲۰ دقیقه درجه دشواری آسان مناسب برای ۴ نفر ۱/۲ پیمانه روغن زیتون ۳ حبهسیر۱/۲ پیمانهآرد ذرت ۱/۲ پیمانه پنیر پارمزان۳ پیمانه اسفناج ۱ قاشق چای خورینمک به میزان لازمفلفل۱ عدد لیمو ترش

غذاخورشت اسفناج

برگزیده ها: سوپ آرد ذرت و اسفناج

سوپ آرد ذرت و اسفناج از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که سایت آش پزباشی دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است.

به گزارش برگزیده ها: روغن زیتون علاوه بر اینکه عطری عالی دارد و برای تزیین به کار می رود ، پایه  سوپ ِ آرد ذرت و اسفناج به حساب می آید.

نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ آرد و ذرت اسفناج :

۱- به یک دوم پیمانه به علاوه ۴ قاشق چای خوری روغن زیتون ، نیاز دارید.

۲- سیر را ریز خرد کنید.

۳- از پنیر پارمزان رنده شده ، استفاده کنید.

۴- اسفناج را درشت خرد کنید.

۵- از فلفل آسیاب شده تازه، استفاده کنید.

۶- لیمو را قاچ کنید.

1. یک چهارم پیمانه روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید و سیر را در آن برای 1 دقیقه ، تا عطر آن بلند شود، تفت دهید.
2. به آن 6 پیمانه آب اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد. درحالی که مواد را به هم می زنید، کم کم آرد ذرت را به آن اضافه کنید. حرارت را کم کنید وبرای حدود 8 دقیقه تا سوپ غلیظ شود، بپزید (در حالیکه مواد را مدام هم می زنید). پنیر پارمزان و یک چهارم پیمانه روغن زیتون را به مواد اضافه کنید و برای حدود 1 دقیقه تا روغن به خورد سوپ برود، بپزید(در حالیکه مواد را مدام هم می زنید). اسفناج و نمک را اضافه کنید و برای حدود 1 دقیقه تا اسفناج نرم شود، بپزید(در حالیکه مواد را مدام هم می زنید).
3. از سوپ به میزان مساوی، در 4 کاسه بریزید. روی هر یک 1 قاشق چای خوری روغن زیتون بریزید و بر روی آن نمک و فلفل بپاشید و با برش های لیمو سرو کنید.

,