طرز تهیه چیپس سبزیجات - اموزش چیپس طعم دار

کسانی که سبزی جات ریشه ای را در حالت پخته شده بدون رقبت میل می کنند، با یادگرفتن این تکنیک می توانند ویتامین هایی که تا امروز از دست می دادند را احیا کنند

اموزش چیپس طعم دار

مواد لازم:

•  3 عدد چغندر متوسط
• 2 عدد ترب متوسط
• 2 عدد شلغم متوسط
• روغن کانولا برای سرخ کردن

طرز طعم دار کردن چیبس میوه

ادویه جات:

• 1 قاشق نمک
• 1 قاشق پاپریکا
• 1 قاشق شکر قهوه ای
• 1 قاشق فلفل سیاه
• 1 قاشق فلفل قرمز

دستور تهیه:

1. همه سبزی جات ریشه ای فوق را خوب بشویید و پاک کنید.

2. ادویه جات فوق را با هم مخلوط کنید.

3. نیازی به پوست کندن سبزی جات نیست. فقط آنها را به برش های نازک دربیاورید.

4. می توانید از رنده های مخصوص برای برش زدن سبزی جات استفاده کنید. بدین ترتیب دست هایتان رنگی نمی شود.

5. اگر با رنده خوبی سبزی جات را برش بزنید، ضخامت همه آنها یکسان خواهد بود و چیپس بهتری درست می شود.

6. چغندر ها را جدا برش بزنید. چون رنگ می دهند.

7. روغن کانولا را در ماهیتابه بریزید و حرارت دهید تا داغ شود. سپس برش های سبزی جات را به آرامی داخل روغن داغ بریزید. تفت بدهید و در عین حال هم بزنید. وقتی آنها را از روغن در می آورید و آب آنها بخار می شود کمی کوچک می شوند.

8. همه سبزی جات را به همین روش تفت دهید. هر دفعه که دسته ای از برش ها را داخل روغن می ریزید، حدود 8 تا 10 دقیقه طول می کشد تا آب آنها گرفته شود و خوب سرخ شوند.

9. وقتی آنها را از روغن در می آورید باید روی دستمال بگذارید تا روغن اضافه آنها کشیده شود.

10. با مخلوط ادویه چیپس ها را طعم دار کنید.

11. وقتی چیپس ها سرد می شوند، حالت ترد پیدا می کنند.

برترین ها

گردآوری آشپزی برگزیده ها