ته چین کشمش و لپه سمنان - روش دزست کردم ته چین سمنانی

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن ته چین کشمش و لپهه سمنان را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

روش دزست کردم ته چین سمنانی

 ته چین کشمش و لپه سمنان

 

مواد لازم  ته چین کشمش و لپه سمنان :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
لپه	200 گرم	100 گرم / 359 کالری
کشمش	1.5 فنجان	100 گرم / 272 کالری
گوشت مرغ	1200 گرم	100 گرم / 200 کالری
زعفران	0.25 فنجان	100 گرم / 310 کالری
روغن	0.5 فنجان	100 گرم / 900 کالری
ماست ساده پر چرب	1 فنجان	100 گرم / 155 کالری
زرده تخم مرغ	3 عدد	100 گرم / 339 کالری
برنج	5 فنجان	100 گرم / 360 کالری
پیاز	1 عدد	100 گرم / 5 کالری
زردچوبه	قدری	100 گرم / 0 کالری
فلفل	قدری	100 گرم / 0 کالری
نمک	قدری	100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه ته چین کشمش و لپهه سمنان :

*. به نقل از برگزیده ها : ماست آبرفته را با زرده تخم مرغ خوب بهم می زنیم برنج را با زعفران زیاد می پزیم و کمی از آن را در مواد ماست می ریزیم مواد ته چین نباید شل باشد , کف قابلمه روغن ریخته و با مواد ته چین کف قابلمه را می پوشانیم.

*. با پشت قاشق کمی فشار می دهیم تا سفت شد سپس کشمش را کیم سرخ می کنیم و لپه پخته شده را با پیاز سرخ شده مخلوط می کنیم مرغ را تکه تکه کرده و لابه لای برنج می ریزیم و دم می گذاریم.

 

نکته :

*. برنج کمی زنده برداشته شود تا خمیر نشود.

 

خواص تخم مرغ :

پروتئین :

*. تخم مرغ منبع بسیارغنی پروتئین است. ارزش بیولوژیکی پروتئین تخم مرغ بسیار بالاست و نسبت به سایر منابع پروتئینی مثل لبنیات، گوشت ها و حبوبات غنی تر است. پروتئین تخم مرغ دارای تمامی اسیدآمینه های ضروری برای سلامت ی بدن می باشد.بنابراین مصرف تخم مرغ با سایر موادغذایی که از نظر پروتئینی فقیر هستند مانند نان ، برنج و غلات، باعث تکمیل ارزش پروتئینی غذا می شود.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

کشمش پلوی سمنانی , ته دیگ