یتیمچه - طرز تهیه یتیمچه

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن یتیمچه را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

یتیمچه

طرز تهیه یتیمچه کدو و بادمجان

 

مواد لازم یتیمچه برای ۴ نفر :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
بادمجان قلمی	۱ کیلو گرم	100 گرم / 17 کالری
پیاز متوسط خلالی خرد شده	۱ عدد	100 گرم / 36 کالری
کره	۵۰ گرم	100 گرم / 737 کالری
گوجه فرنگی	۳ عدد	100 گرم / 15 کالری
گوجه فرنگی	۲ تا ۳ عدد	100 گرم / 15 کالری
سیر ساطوری شده	۱ حبه	100 گرم / 120 کالری
نمک و فلفل	به مقدار لازم	100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه یتیمچه :

*. برگزیده ها : در قابلمه ای پیازها را در کره تفت می دهیم و بادمجان ها را بعد از آبکش کردن به آنها می افزاییم.پس از این که بادمجان ها کمی نرم شد, گوجه فرنگی ها را بدون پوست به صورت مکعبی خرد کرده و با نمک و فلفل به مخلوط پیاز اضافه می کنیم.

*. درب قابلمه را می گذاریم تا مواد چند جوش بزند. سیب زمینی ها را پس از پوست کندن, مکعبی خرد کرده و در ظرفی جداگانه سرخ می کنیم. سیب زمینی ها و دسر را به بادمجان ها اضافه می کنیم و اجازه می دهیم به مدت ۱۰ دقیقه ی دیگر مواد بپزد.

*. قابلمه را از روی حرارت برمی داریم, غذا را در بشقاب مناسبی و سرو می کنیم.نکته : این غذا را می توان با کدو سبز نیز طبخ کرد.

 

خواص بادمجان :

*. بادمجان را حتما باید بحالت کاملا رسیده مصرف کرد زیرا خام آن طعم تلخ درد و در آنهائیکه آسم و برونشیت دارند باعث تحریک این بیماریها می شود.

*. بادمجان اثر نرم کننده و مدر درد .

*. بادمجان بعلت درا بودن آهن در رفع کم خونی داروی موثری است .

*. بادمجان را می توان برای از بین بردن ورم و التهاب روی عضو ملتهب گذاشت .

*. دانه بادمجان ایجاد یبوست می کند .

 

اختصاصی برگزیده ها

 

طرز تهیه یتیمچه , طرزتهیه یتمچه خوشمزه