پاستا با گل کلم و گوجه و پنیر پارمسان - پاستا و پارمسان

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن پاستا با گل کلم و گوجه و پنیر پارمسان را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

پاستا و پارمسان

طرز تهیه پاستا با گل کلم و گوجه و پنیر

 

تعداد : 4 نفر

زمان آماده سازی : 10 دقیقه

زمان پخت : 35 دقیقه

 

مواد لازم پاستا با گل کلم و گوجه و پنیر پارمسان :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
خرده نان تازه	1 فنجان	100 گرم / 250 کالری
روغن زیتون	2 ق غ + 4 ق غ	100 گرم / 900 کالری
پیاز خرد شده	1 و نیم فنجان	یک عدد / 5 کالری
ماهی کولی کنسروی و چرخ شده	2 ق غ	100 گرم / 100 کالری
گل کلم خرد شده	1 عدد بزرگ	100 گرم / 10 کالری
سیر خرد شده	5 حبه	100 گرم / 120 کالری
فلفل قرمز خرد شده	نصف ق چ	100 گرم / 22 کالری
نمک و فلفل سیاه	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری
رب گوجه فرنگی	3 ق غ	100 گرم / 76 کالری
ماکارونی	225 گرم	100 گرم / 360 کالری
گوجه فرنگی خرد شده	420 گرم	100 گرم / 15 کالری
جعفری خرد شده	یک چهارم فنجان	100 گرم / 25 کالری
پنیر پارمسان رنده شده	نصف فنجان	100 گرم / 289 کالری

 

طرز تهیه پاستا با گل کلم و گوجه و پنیر پارمسان :

*. برگزیده ها : خرده نان ها را به همراه کمی روغن زیتون در تابه چدنی روی حرارت متوسط به بالا تست کنیدتا قهوه ای روشن شود سپس از تابه برداشته کناری بگذارید.2 قاشق روغن زیتون درون تابه ریخته روی حرارت متوسط به پایین گذاشته پیاز و سیر و ماهی کولی چرخ شده.

*. اضافه کرده حدود 5 دقیقه  تفت دهید تا پیازها نرم شوند با پشت قاشق ماهی ها را از هم جدا کنید تا راحت تر پخته شوند.در حین تفت دادن پیازها یک قابلمه بزرگ آب و نمک را روی حرارت بگذارید و وقتی به جوش آمد پاستا را اضافه کرده بپزید و آبکش کنید.

 

روش تهیه پاستا با گل کلم و گوجه و پنیر

 

*. 4 ق غ روغن زیتون را کف تابه ای ریخته داغ که شدد گل کلم ها را اضافه کرده هر از گاهی هم بزنید حدود 3 – 5 دقیقه گل کلم ها را تفت دهید  تا زمانی که لبه ی گل کلم ها قهوه ای شود. فلفل قرمز خرد شده را اضافه کرده به میزان دلخواهتان نمک و فلفل سیاه هم اضافه کنید.

*. رب گوجه فرنگی را در نصف فنجان آب حل کنید. شعله ی زیر گل کلم ها را کم کرده رب گوجه ، گوجه خرد شده ، مخلوط پیاز را اضافه کرده کاملا با هم مخلوط نماید و بدون این که در تابه را بگذارید روی حرارت ملایم به طبخ ادامه دهید تا گل کلم ها نرم شود.

 

روش تهیه پاستا با گل کلم و گوجه و پنیر

 

*. پاستا ها را که مطابق دستور پشت بسته پختید و آبکش کردید به مخلوط گل کلم روی حرارت اضافه کنید و مخلوط نمایید نیمی از پنیر ، خرده نان و جعفی را هم اضافه کرده هم بزنید و بقیه اش را برای تزئین روی ظرف استفاده کنید.

 

خواص گل کلم :

*. جلوگیری از ابتلا به آرتروز : دانشمندان در مطالعه ای مشاهده نموده اند که غذاهایی که حاوی ویتامین C هستند مانند گل کلم از التهابات استخوانی مانند آرتروز جلوگیری می نمایند. یافته های جدیدی که در سالنامه بیماری های رماتیسم منتشر شده است نشان داده که این مطالعات بر روی ۲۰۰۰۰ فرد انجام گرفته که قبل از شروع این آزمایشات هیچ گونه بیماری آرتروزی نداشته اند. آزمایشات نشان دادند افرادی که مصرف غذاهای حاوی ویتامین C در آن ها کمتر است ۳ برابر ریسک ابتلا به آرتروز در آن ها بیشتر از افرادی است که مصرف غذاهای مملو از ویتامین C در آن ها زیاد است.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

,