طرز تهیه نیمروی ساده و بسیار خوشمزه - روش پخته یک غذای ساده بهدانگلیسی
روش پخته یک غذای ساده بهدانگلیسی
آماده سازی : 5 دقیقه
مدت انتظار : 5 دقیقه
مجموعاً : 10 دقیقه
مواد اولیه نیمرو :
|
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
|
روغن |
به مقدار لازم |
100 گرم / 900 کالری |
|
تخم مرغ |
1 عدد |
100 گرم / 147 کالری |
|
نمک |
به میزان لازم |
100 گرم / 0 کالری |
*. در مواقعی که دوست داریم خیلی سریع یک غذای خوشمزه و پر انرژی درست کنیم، به احتمال خیلی زیاد "نیمرو" انتخاب اول شماست.
*. اما جای تعجبه که بعضی موقع ها نیمرو های ما، خوشمزه نمیشه و یا بوی دلنشینی نداره ...
*. باید بدونیم که نیمرو پختن به این نیست که تخم مرغ ها را پرت کنیم توی ماهیتابه و صبر کنیم بپزه.
روش تهیه نیمروی خوشمزه :
*. اول از همه توجه کنید که اندازه ماهیتابه طوری باشه که اگر هر تعداد تخم مرغ که مد نظرتون هست را در اون شکستید.
*. باز هم حدود 2 سانتی فاصلی خالی تا کناره ماهیتابه برای جمع شدن روغن باقی بمونه.
*. ابتدا روغن به میزان لازم در ماهیتابه می ریزیم و صبر می کنیم که حسابی روغن داغ بشه.
*. اما نباید روغن بیش از حد داغ بشه تا به حد دود کردن و یا بد بود شدن برسه.
*. مرحله بعدی اینه که تخم مرغ را خیلی خیلی، منظم بشکنیم، تا یه وقت بر اثر تند شکستن تخم مرغ زره در سفیده مخلوط نشه.
*. در موقع پرت کردن تخم مرغ حواستون باشه از ارتفاع نه کم و نه زیاد باید تخم مرغ ها را به درون ماهیتابه انتقال داد.
اگر فاصله پرتاب خیلی زیاد باشد
*. مطمئنن زرده تخم مرغ هم میشکنه و دیگه نیمروی خوشگل و خوشمزه ای که انتظارش را داریم، نخواهیم خورد.
اگر هم فاصله خیلی کم باشه
*. و چون روغن داغ هست یقیناً سفیده به صورت کامل پهن نمیشود و مثل یک ل استیک حالت میگیره و اصلا به دل نمی شینه.
این از نکته پرت کردن تخم مرغ ؛ اما نکات دیگه ای هم هستند :
*. برای اینکه نیمروی شما خوشمزه بشه اینا باید بدونید که اگر زرده تخم مرغ در روغن بسیار زیاد برخورد کنه زرده سفت میشه و یک بوی بدی از خودش متساعد میکنه پس تا میشه.
زرده میان سفیده باشد
*. و روغن را سعی کنید بعد از پهن کردن سفیده تخم مرغ ، از کناره های ماهیتابه با قاشق به روی زرده بپاشید تا زرده به میزان کافی پخته بشه و حال عسلی هم داشته باشه.
یک نکته مهم دیگه :
*. سفیده تخم مرغ هر چقدر که بیشتر روغن بش بخوره خوشمزه تر میشه.
*. پس یادتون باشه زرده تخم مرغ نشکنه و میون سفیده باشه و سفیده در روغن پهن بشه و حتی میتونید روغن داغ را با قاشق راهشو به درون سفیده تخم مرغ بکشونید، به شرط اینکه به زرده زیادی روغن نزدیک نشه.
*. از نظر "روانشانسی رنگ ها" هم باید بدونید که رنگ نارنجی، انرژی بخش هست.
*. و هرچی زرده تخم مرغ ، نارنجی تر باشه اشتها را بیشتر باز می کنه.
*. امید وارم خوشمزه ترین نیمرو ها را بپزید.
اختصاصی برگزیده ها
طرز تهیه نیمرو به روشهای جدید , تهیه نیمروی خوشمزه