فلافل بندری - طرز تهیه فلافل بندری

 

فلافل

مواد لازم فلافل بندری :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
تخم مرغ	۱ عدد	100 گرم / 147 کالری
سیب زمینی	۱ عدد	100 گرم / 75 کالری
نخود	۱ فنجان	100 گرم / 360 کالری
فلفل	۰.۲۵ قاشق سوپ خوری	100 گرم / 0 کالری
فلفل قرمز	قدری	100 گرم / 22 کالری
ترشی	۰.۵ فنجان	100 گرم / 141 کالری
موسیر	قدری	نامشخص
نمک	قدری	100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه فلافل بندری :

*. چهل و هشت ساعت نخود را در آب خیس کنید البته مرتب آب آن را عوض کنید تا لیز نشود.

*. بعد یک نوع سبزی معطر سیب زمینی ، نمک و فلفل قرمز را با آن مخلوط کنید و آنها را دو بار چرخ کنید.

*. دو عدد تخم مرغ در آن بشکنید تا خمیر گردد آن را به شکل دایره های کوچک به قطر ۳ سانت در آورده.

*. در روغن سرخش کنید، البته می توانید از تابه کوچک ولی بلند استفاده کنید تا در روغن شناور باشد.

*. توجه داشته باشید که اگر روغن در حال جوش باشد زمان مورد نیاز برای سرخ شدن آن کوتاه است.

*. بعد از سرخ شدن گرم گرم آن را سرو کنید، به همراه سس تند مصرف کنید.

خواص موسیر :

*. مقوی، اشتها آور، ضد عفونی کننده دستگاه گوارش (از بین بردن انقباضات دردناک معده و روده ) وبادشکن - ضد عفونی کننده - پایین آورنده فشار خون - بازدارنده رشد جرمهای گرام نگاتیو گروههای تیفوئید و شبه حصبه یا پاراتیفوئید و ورم روده کوچک میباشد - همچنین خاصیت جرم کشی دارد و همچنین موجب اتساع شریانها و رفع تصلب شرائین میشود.

 

اختصاصی برگزیده ها

طرز تهیه فلافل بندری , فلافل بندری