فلافل بندری - طرز تهیه فلافل بندری
مواد لازم فلافل بندری :
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
تخم مرغ |
۱ عدد |
100 گرم / 147 کالری |
سیب زمینی |
۱ عدد |
100 گرم / 75 کالری |
نخود |
۱ فنجان |
100 گرم / 360 کالری |
فلفل |
۰.۲۵ قاشق سوپ خوری |
100 گرم / 0 کالری |
فلفل قرمز |
قدری |
100 گرم / 22 کالری |
ترشی |
۰.۵ فنجان |
100 گرم / 141 کالری |
موسیر |
قدری |
نامشخص |
نمک |
قدری |
100 گرم / 0 کالری |
طرز تهیه فلافل بندری :
*. چهل و هشت ساعت نخود را در آب خیس کنید البته مرتب آب آن را عوض کنید تا لیز نشود.
*. بعد یک نوع سبزی معطر سیب زمینی ، نمک و فلفل قرمز را با آن مخلوط کنید و آنها را دو بار چرخ کنید.
*. دو عدد تخم مرغ در آن بشکنید تا خمیر گردد آن را به شکل دایره های کوچک به قطر ۳ سانت در آورده.
*. در روغن سرخش کنید، البته می توانید از تابه کوچک ولی بلند استفاده کنید تا در روغن شناور باشد.
*. توجه داشته باشید که اگر روغن در حال جوش باشد زمان مورد نیاز برای سرخ شدن آن کوتاه است.
*. بعد از سرخ شدن گرم گرم آن را سرو کنید، به همراه سس تند مصرف کنید.
خواص موسیر :
*. مقوی، اشتها آور، ضد عفونی کننده دستگاه گوارش (از بین بردن انقباضات دردناک معده و روده ) وبادشکن - ضد عفونی کننده - پایین آورنده فشار خون - بازدارنده رشد جرمهای گرام نگاتیو گروههای تیفوئید و شبه حصبه یا پاراتیفوئید و ورم روده کوچک میباشد - همچنین خاصیت جرم کشی دارد و همچنین موجب اتساع شریانها و رفع تصلب شرائین میشود.
اختصاصی برگزیده ها
طرز تهیه فلافل بندری , فلافل بندری