طرز تهیه مینی دونات های تریپل چاکلت در فر - دونات رژیمی
طرز تهیه مینی دونات های تریپل چاکلت در فر
|
مواد لازم برای 24 عدد مینی دونات شکلاتی | |
|
آرد |
سه چهارم فنجان |
|
پودر کاکائو |
یک چهارم فنجان |
|
بکینگ پودر |
1 ق چ |
|
نمک |
یک چهارم ق چ |
|
پودر اسپرسو |
نصف ق چ |
|
شکر |
6 ق غ |
|
کره ذوب شده کمی سرد |
1 ق غ |
|
تخم مرغ بزرگ |
1 عدد |
|
شیر |
نصف فنجان |
|
وانیل |
1 و نیم ق چ |
|
مواد لازم برای سس شکلاتی روی دونات ها | |
|
شکلات چیپسی |
سه چهارم فنجان |
|
کره |
3 ق غ |
|
سیروپ ذرت |
1 ق غ |
|
مینی شکلات چیپسی یا شکلات خرد شده |
برای روی دونات ها |
طرز تهیه :
در این مقاله از برگزیده ها شما را با طرز تهیه مینی دونات های تریپل چاکلت در فر آشنا میکنیم .
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . قالب مینی دونات را کمی چرب کنید و کناری بگذارید .
آرد ، پودر کاکائو ، بکینگ پودر ، نمک و پودر اسپرسو را با هم مخلوط نموده سپس شکر را اضافه کرده هم بزنید و کناری بگذارید .
کره ذوب شده سرد ، تخم مرغ ، شیر و وانیل را با هم مخلوط نمایید و به مواد خشک اضافه کنیدو هم بزنید تا خمیر یکدست شود و اثری از مواد خشک باقی نماند .
خمیر را در قیف بدون ماسوره یا ماسوره ساده ریخته و قالب های مینی دونات را تا دو سوم با خمیر پر کنید و به مدت 8 – 10 دقیقه در فر بگذارید بپزند و سپس کناری بگذارید 2 دقیقه از حرارت بیوفتند و ازقالب جدا کرده روی توری سیمی بگذارید کاملا خنک شوند .
طرز تهیه سس شکلاتی روی دونات ها :
شکلات چیپسی ، کره و سیروپ را با هم مخلوط نموده روی حرارت بخار آب هم بزنید تا شکلات ذوب شود و مخلوط سکدشت بود سپس از روی حرارت برداشته و دونات ها که کاملا سرد شده اند را از سک طرف در شکلات بزنید و ری توری سیمی بچینید و رویشان شکلات چیپسی بپاشید و کمی صبر کنید سس شکلاتی خودش را بگیرد و سرو نمایید .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی برگزیده ها
,