سالاد بادمجان، طرزتهیه سالاد بادمجان - سالاد بادمجان سرد

 

در این بخش از سایت برگزیده ها طرز تهیه سالاد بادمجان را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

سالاد بادمجان

سالاد بادمجان با ماست

 

مواد لازم سالاد بادمجان :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
بادمجان	3 عدد	100 گرم / 17 کالری
پیازچه خرد شده ریز	نصف فنجان	100 گرم / 23 کالری
لوبیا قرمز پخته	نصف فنجان	100 گرم / 110 کالری
سیرخرد شده ریز	نصف فنجان	100 گرم / 120 کالری
عدس پخته	نصف فنجان	100 گرم / 100 کالری
ماش پخته	نصف فنجان	100 گرم / 347 کالری
گوجه فرنگی	1 فنجان	100 گرم / 15 کالری
ماست خامه ای	2 فنجان	نامشخص
نمک و فلفل	به مقدار کافی	100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه سالاد بادمجان :

*. به نقل از برگزیده ها : بادنجان ها را پوست کنده و خرد کنید. سپس در آب نمک بریزید.بعد از 15 دقیقه آن را آبکش کرده و با کمی روغن زیتون تفت دهید.وقتی بادنجان ها نرم شد، بیشتر تفت دهید تا کمی برشته شود.سپس بادنجان ها را از حرارت بردارید تا کاملاً خنک شوند.

*. عدس، ماش و لوبیا را که قبلاً پخته شده با هم مخلوط کنید. گوجه فرنگی را نیز خرد کرده و به حبوبات پخته اضافه کنیدسیر را نیز در ظرفی که بادنجان ها را تفت داده اید کمی تفت دهید.رنگ سیر باید کمی سفید باشد، بنابراین آن را زیاد حرارت ندهید.

*. بعد از این که سیر تفت داده شد و خنک شد، آن را با سایر مواد سالاد مخلوط کنید.ماست را باید در آخرین مرحله به عنوان سس به سالاد اضافه کنید و بعد کمی نمک و فلفل بزنید.در صورت تمایل مواد چاشنی را نیز اضافه کنید.همچنین می توانید تمامی مواد بالا را در غذاساز ریخته و مخلوط کنید.

 

خواص ماش :

*. این دانه غنی ، حاوی بسیاری از مواد مورد نیاز بدن است و در عین حال کالری کمی دارد ؛ یعنی پرخاصیت و غیر چاق کننده است. از این رو بهتر است در دوران رژیم لاغری حداقل هفته ای یک بار از ماش استفاده شود چون بسیار زود هضم و غیر نفاخ است و به علت دارا بودن ویتامین A و D نیازهای بدن ما را تأمین می کند و برای تقویت اعصاب و بینایی مفید است.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

سالاد بادمجان سرد , طرز تهیه سالاد بادمجان