طرز تهیه کباب فلفلى - طرز تهیه کباب سلطانی

طرز تهیه کباب سلطانی

آماده سازی : 45 دقیقه
پخت : 20 دقیقه

مواد لازم جهت تهیه کباب فلفلى برای 2 نفر :

فلفل سبز	2 عدد
گوشت چرخ کرده	150 گرم
سیر	2 عدد
فلفل دلمه کمی، قرمز باشد	به میزان لازم
سس خردل یا پودر خردل	1 قاشق چای خوری
لیمو ترش برای رنده کردن پوست آن	1 عدد
زعفران	به میزان لازم
پودر فلفل قرمز نمک و فلفل سفید	به میزان لازم
پنیر پیتزا	به میزان لازم
پیازچه	به میزان لازم

 

کباب فلفلی

طرز تهیه کباب فلفلى :
به گوشت چرخ کرده برگ سیر ریز خردشده، پیاز رنده شده ، پیازچه ، کمى فلفل دلمه قرمز ریز خرد شده ، یک قاشق چای خوری سس خردل یا پودر آن ، رنده پوست لیمو ترش ، کمى زعفران ، نمک ، فلفل سفید ، پودر فلفل قرمز اضافه کنید و ...

طرز تهیه کباب فلفلی

 

فلفل هاى سبز باریک و بلند را از کنار یک برش دهید و داخل فلفل پنیر پیتزا بریزید و بعد فلفل را با گوشت پوشش دهید به طورى که بالا و پایین فلفل بیرون بماند .

 

بعد کبابمان را با حرارت کم سرخ کنید به مدت دو یا سه دقیقه ...بعد درب ظرف را بگذارید تا ارام بپزد ...

 

در این فاصله سس آن را تهیه میکنیم .
 
طرز تهیه سس کباب فلفلی:
کمى گردو ، نعناع تازه ، پیازچه ، سیر، فلفل قرمز دلمه اى، روغن زیتون را داخل غذا ساز بریزید و دریک ماهیتابه اول یک پیاز کوچک را رنده کنید و بعد رب گوجه فرنگى اضافه کنید کمى تفت بدهید ، زعفران و کمى اب لیمو ى تازه اضافه کنید و مواد داخل غذا ساز را به رب اضافه کنید و تفت دهید ، کمى اب اضافه کنید و اجازه دهید حداقل پانزده دقیقه سس ما جا بیافتد .

 

 

مقدارى از این سس را به کبابمان اضافه کنید و بقیه را موقع سرو روى کباب فلفلی ها بریزید.
کباب فلفلی رامیتوانید با نان، کته، و یا با چلو میل بفرماید ...

 

 

منبع : beryooni.com
گردآوری آشپزی برگزیده ها