رولت سبزیجات، طرز تهیه رولت سبزیجات -آکا - رولت کوکو سبزی

در این بخش از سایت برگزیده ها طرز تهیه رولت  سبزی جات را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد. رولت سبزی جات غذایی است که علاوه بر خوشمزه بودن می تواند به سفره مهمانی جلوه ببخشد. برای آموزش تهیه این رولت خوشمزه با ما همراه باشید.

رولت سبزیجات

رولت سبزی جات

مواد لازم : لوبیا سبز : 250 گرم هویج : دو عدد سیب زمینی متوسط : دو عدد آرد گندم : یک قاشق غذاخوری تخم مرغ : 2 عدد نمک و فلفل : به مقدار لازم دارچین : یک چهارم قاشق چای خوری روغن سرخ کردنی : به مقدار لازم
طرز تهیه : لوبیا را پس از شستن، پاک کرده و به شکل خیلی نازک خرد کنید.  

رولت کوکو سبزی

رولت سبزی جات

هویج و سیب زمینی را به صورت کاملاً ریز خرد کنید. ( ریز و یکدست خرد شدن سبزی جات به شکل گرفتن و راحت رول شدن کوکو خیلی کمک میکند )

طرز تهیه رولت سبزیجات

دستور تهیه رولت سبزی جات

کمی روغن در تابه بریزید ( 2 قاشق غذاخوری ) و لوبیا و هویج را با هم داخل تابه بریزید و به مدت 15 دقیقه با حرارت کم تفت دهید.  ( 2 دقیقه اول حرارت را زیاد کنید و در این مرحله به هیچ عنوان نمک اضافه نکنید تا سبزی جات آب نیاندازد )

طرز تهیه رولت سبزی

دستور تهیه رولت سبزی جات

پس از 15 دقیقه تفت دادن، سیب زمینی را نیز اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه با بقیه مواد تفت دهید و تابه را کنار بگذارید تا کمی سرد شود.

رول کوکو سبزی

طرز تهیه رولت سبزی جات

سپس تخم مرغ ها را به همراه یک قاشق غذاخوری آرد هم بزنید تا کاملاً یکدست شود و سپس سبزی جات تفت داده شده را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل را به اندازه اضافه کنید و به اندازه یک چهارم قاشق چای خوری دارچین بیافزایید و مخلوط را با چنگال هم بزنید.

تهیه رول سبزیجات

دستور تهیه رولت سبزی جات

داخل تابه مستطیب شکلی روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا روغن گرم شود و بعد مایه کوکو را به سرعت داخل تابه بریزید و پخش کنید.

آموزش رولت سبزی

دستور تهیه رولت سبزی جات

وقتی یک طرف آن سرخ شد، طرف دیگر را برگر دانید. ( برای راحتی کار برگر داندن، می توانید از تابه های رژیمی دو طرفه استفاده کنید و کوکو را برگر دانید )

رولت گوکوی سبزی

رولت سبزی جات

وقتی روی دیگر کوکو نیز سرخ شد، درب آن را ببندید و به مدت نیم ساعت بگذارید بماند تا نرم شده و آماده رول کردن شود. مهم ترین نکات خوب رول شدن این کوکو ، اول ضخامت بسیار کم آن و دوم توجه به مدت زمان استراحت نیم ساعته با درب بسته، بعد از پخت کامل است. ضخامت کوکو ی شما همانطور که در تصویر زیر نیز مشاهده می کنید، باید به اندازه نیم سانتی متر و یا کمتر باشد.

رولت کوکوی سبزی

رولت سبزی جات

بعد از نرم شدن می توانید از یک جهت به آرامی کوکو را رول کنید و سپس به عرض یک و نیم تا دو سانتی متر برش بزنید.

رولت سبزی

دستور تهیه رولت سبزی جات

من قبل از رول کردن، یک لایه پنیر ورقه ای چدار ( تُست چیز ) برای خوشمزه تر و زیباتر شدن آن روی سطح کوکو چیده و بعد رول کردم. شما می توانید پنیر را حذف کنید.

رولت کو کو سبزی

رولت سبزی جات

امیدواریم با تهیه این رولت خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید. نـوش جان


منبع : mamisite.com