ته چین - طرز تهیه ته چین قالبی تک نفره - طرز تهییه ته چین تک نفره
در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن ته چین قالبی تک نفره را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
ته چین مرغ
مواد لازم ته چین قالبی تک نفره :
|
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
|
برنج |
3 لیوان |
100 گرم / 360 کالری |
|
سینه مرغ |
2 عدد |
100 گرم / 200 کالری |
|
زرده تخم مرغ |
6 عدد |
100 گرم / 339 کالری |
|
ماست خامه ای |
2 لیوان |
نامشخص |
|
کره |
4 قاشق غذاخوری |
100 گرم / 737 کالری |
|
زعفران دم کرده |
6 قاشق غذاخوری |
100 گرم / 310 کالری |
|
زرشک |
برای تزیین |
100 گرم / 50 کالری |
ته چین مجلسی
طرز تهیه ته چین قالبی تک نفره :
*. به نقل از برگزیده ها : سینه های مرغ را خرد کنید و همراه با چند لیوان آب ، پیاز ، زردچوبه ، نمک و فلفل داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزد سپس ریش ریش کنید و کنار بگذارید.
*. برنج را از نیم ساعت قبل با مقداری آب و نمک خیس دهید ، داخل قابلمه آب و نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس برنج را اضافه کنید و پس از اینکه کمی جوشید و نرم شد از روی حرارت بردارید و آبکشی کنید.
ته چین مجلسی
*. زرده های تخم مرغ را داخل کاسه ای بریزید و بزنید تا یکدست شود سپس کره ذوب شده ، ماست خامه ای و زعفران دم کرده را اضافه و مخلوط کنید.در ادامه برنج آبکش شده را با مواد زعفران ی مخلوط کنید ( میتوانید به جای کره از روغن استفاده کنید ، البته کره طعم بهتری به ته چین میدهد ).
طرز تهیه ته چین
*. داخل قالب های مافین را با کره یا روغن خوب چرب کنید ، داخل هر قالب تا نیمه برنج زعفران ی بریزید و روی ان مرغ ریش ریش شده اضافه کنید و روی مرغ را کمی برنج زعفران ی بپوشانید.پس ازاتمام کار قالب را داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
*. ( برای پخت بسته به نوع قالب و نوع فر از 30 دقیقه تا 50 دقیقه زمان لازم است ) ، پس از پخت اجازه دهید ته چین کمی خنک شود سپس از قالب خارج و با زرشک سرخ شده تزیین و سرو کنید.
خواص زعفران :
زعفران گیاه ضد افسردگی
*. مصرف زعفران در پیشگیری از بروز افسردگی موثر است. بر اساس تحقیقات امروزی نیز نتیجه گرفته شده است که زعفران دارای خواص ضد افسردگی است و این در حالی است که بر اساس تب سنتی به زعفران خواص فرح بخشی و خنده آوری نیز نسبت داده اند. بر طبق نتایج این تحقیقات استفاده از زعفران در غذا و نوشیدن حداقل یک فنجان چای زعفران برای تمدد اعصاب توصیه می شود. زعفران افزایش دهنده تمرکز حواس است و در پیشگیری از آلزایمر و پارکیسون موثر می باشد زعفران در درمان دردهای عصبی و کم خوابی موثر می باشد.
منبع : ایران کوک
گردآوری : برگزیده ها
ته چین مرغ قالبی تک نفره , ته چین قالبی تک نفره