کتلت ذرت با گشنیز و پیازچه - کوکوی ذرت و پیازچه
مواد لازم کتلت ذرت با گشنیز و پیازچه :
|
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
|
گوشت مرغ چرخ شده |
250 گرم |
100 گرم / 200 کالری |
|
ذرت پخته شده یا کنسرو ذرت |
200 گرم |
100 گرم / 111 کالری |
|
گشنیز ریز خرد شده |
1 دسته کوچک |
100 گرم / 20 کالری |
|
پیازچه ریز خرد شده |
1 دسته کوچک |
100 گرم / 23 کالری |
|
تخم مرغ |
1 عدد |
100 گرم / 147 کالری |
|
نمک |
به میزان لازم |
100 گرم / 0 کالری |
|
روغن برای سرخ کردن |
حدود 1 استکان کوچک |
100 گرم / 900 کالری |
طرز تهیه کتلت با گشنیز و پیازچه :
*. گوشت مرغ چرخ شده را با ذرت ، گشنیز، پیازچه، نمک و تخم مرغ خوب مخلوط می کنیم تا تمام مواد یکسان شود.
*. سپس روغن را درون تابه ای گرم کرده و از مایه کتلت با نوک قاشق، یک گردی برمی داریم .
*. با یک چنگال مواد را از قاشق در تابه می اندازیم تا سرخ شود.
*. پس از اینکه دو طرف آن سرخ شد با سس کچاپ سرو می کنیم.
نکته: سس کچاپ را با سرکه و یک قاشق چای خوری شکر رقیق می کنیم و در کنار کتلت ها می گذاریم. شکل کتلت ها نباید یک دست باشد، بهتر است کوچک و نامنظم باشد.
خواص ذرت :
*. در حال حاضر مرا در اکثر نقاط جهان مى کارند، و زمین زراعتى من باید داراى فسفر و کلسیم باشد، در دانه هاى من قند انگور - قند سمنو - مواد سفیده اى یک نوع موم و نشاسته موجود است و سرشار از املاح مختلف فلزات مخصوصا گوگرد - کلر - فسفر - سیلیس - آهن - کلسیم - منیزیم - سدیم و پتاسیم مى باشم و به همین جهت است که مردم مخصوصا خانم ها بطور ناخود آگاه به خوردن من علاقه زیاد دارند. زیرا به علت داشتن گوگرد - سیلیس و آهن و کلسیم غذاى خوبى براى مو و ناخن هاى آنها هستم .
منبع : ashpazierangin.net
گرداوری : پرتال برگزیده ها
,