بیف استروگانف، غذایی خوشمزه! - بیف استرانگوف

 

بیف استروگانف

 

زمان آماده سازی و پخت مجموعاً : یک ساعت

 

مواد لازم بیف استروگانف 3 نفر:

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
گوشت گاو خرد شده در قطعات کوچک	500 گرم	100 گرم / 240 کالری
پیاز متوسط	1 عدد	100 گرم / 5 کالری
کره	1 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 737 کالری
روغن	1 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 900 کالری
قارچ	250 گرم	100 گرم / 27 کالری
جعفری خرد شده	1 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 25 کالری
سیب زمینی سرخ کرده	200 گرم	100 گرم / 93 کالری

مواد لازم برای سس :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
کره	2 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 737 کالری
خامه پرچرب	3 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 250 کالری
آرد سفید	2 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 341 کالری
شیر	سه چهارم پیمانه	100 گرم / 110 کالری
نمک	قدری	100 گرم / 0 کالری
فلفل	قدری	100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه بیف استروگانف :

 

*. قارچ ها را خرد کرده و با مقداری نمک در کره سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.

*. همزمان پیاز خرد شده را هم در ماهی تابه دیگری سرخ کنید.

*. گوشت خرد شده را به پیاز اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه سرخ کنید.

*. مقداری آب، نمک و فلفل به تابه اضافه کنید و بگذارید.

*. تا گوشت به مدت 45 دقیقه کاملاً بپزد و کمی حرارت را نیز زیاد کنید.

*. برای آماده کردن سس، در یک تابه دیگر، کره را آب کرده.

*. آرد را اضافه کنید و سپس مخلوط کنید تا روان شود.

*. سپس شیر، نمک و فلفل را اضافه کنید و حرارت را بالا برده تا بجوش بیاید.

*. بعد از یک دقیقه تابه را از روی گاز بردارید و خامه را اضافه کنید تا کامل مخلوط شود.

*. سس، گوشت و قارچ را با هم مخلوط کنید.

*. غذا آماده است، برای سرو کردن در کنار آن از سیب زمینی و جعفری نیز استفاده کنید.

 

 

خواص شیر :

*. ماسک شیر و جوانه گندم به دلیل منابع پروتئینی بالا می تواند موجب سفتی پوست و رفع افتادگی چروک شود. به این منظور ابتدا چهار قاشق غذاخوری جوانه گندم تازه را کاملا له کنید، یک نصف میوه آووکادو را رنده کرده و با جوانه گندم مخلوط کنید. سپس سه قاشق غذاخوری آرد جوانه گندم و یک عدد سفیده تخم مرغ را نیز اضافه کرده و با نصف لیوان شیر مخلوط کنید. مایع به دست آمده را روی پوست کاملا تمیز قرار دهید و بعد از ۲۰ تا ۳۰ دقیقه آن را با آب ولرم بشویید.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

بیف استرانگوف ,