پیراشکی سیب زمینی، طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی - طرز تهیه کوکو سیب زمینی
در این بخش از سایت برگزیده ها طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
پیراشکی غذای بسیار خوشمزه ای است که طرفدارهای بیشماری دارد. پیراشکی را می توان به روش ها و موادهای مختلفی تهیه کرد. در این مطلب برگزیده ها طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی را آموزش داده است. پیراشکی ای فوق العاده خوشمزه و باب طبع همه. با ما همراه شوید.
طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی روش اول:
پیراشکی سیب زمینی
مواد لازم:
سیب زمینی پخته سه عدد بزرگ
گوشت چرخ کرده 150 گرم
تخم مرغ یک عدد
پیاز سرخ شده دو قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
زرشک یک قاشق غذاخوری
جعفری خشک دو قاشق غذاخوری
روغن به مقدار لازم
نمک دو قاشق مرباخوری
زردچوبه یک قاشق چای خوری
فلفل کمی
طرز تهیه:
برگزیده ها: ابتدا مایه میانی پیراشکی را به این طریق آماده می کنیم: گوشت چرخ کرده را با پیاز سرخ شده و دو قاشق روغن در تابه ریخته و تفت می دهیم.
سپس رب گوجه فرنگی و یک قاشق مرباخوری از نمک و کمی فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کرده و نصف استکان آب روی مواد ریخته و می گذاریم گوشت با حرارت ملایم بپزد و آب آن خشک شود.
وقتی مایه میانی پیراشکی آماده شد، زرشک و جعفری خرد شده را به آن اضافه کرده و کنار می گذاریم. حالا سیب زمینی پخته را رنده کرده یا می کوبیم تا له شود. سپس یک عدد تخم مرغ را در آن می شکنیم و یک قاشق مرباخوری نمک هم به آن اضافه کرده و خوب ورز می دهیم.
در تابه روغن می ریزیم و از مایه سیب زمینی کمی برمی داریم و در دست به صورت کتلت بزرگ باز می کنیم. سپس از مایه گوشت ی پیراشکی ، یک قاشق در وسط آن گذاشته و آن را مثل کتلت شکل می دهیم و در تابه می گذاریم تا سرخ شود. به همین ترتیب پیراشکی ها را آماده کرده و سرخ می کنیم.
اگر سیب زمینی ها از نوعی هستند که وا می روند، می توانید به مایه سیب زمینی یک قاشق غذاخوری آرد ذرت اضافه کنید تا پیراشکی ها باز نشوند. این پیراشکی ها خیلی راحت و خوشمزه هستند.
طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی روش دوم:
تهیه پیراشکی سیب زمینی
مواد لازم:
سیب زمینی آب پز ۳ عدد
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
پیاز خلالی ۱ عدد
تخم مرغ ۱ عدد
آرد سوخاری به میزان لازم
نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
سیب زمینی های آب پز رو رنده ریز کنید, کمی نمک و فلفل سیاه بزنید و خوب مخلوط کنید و کناری بذارید.
پیاز رو کمی تفت بدید, وقتی پیاز نرم شد, گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و هم بزنید تا گوشت سرخ بشه! حالا نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه بزنید و حرارت رو خاموش کنید. از خمیر به اندازه یک توپ کوچک بردارید و در دست پهن کنید و از مواد گوشت ی وسط سیب زمینی بذارید و دوباره خمیر رو به شکل توپ در بیارید و کاملا ببندید! حالا سیب زمینی ها رو اول در تخم مرغ زده شده بزنید و بعد در آرد سوخاری بغلطونید.
این کار رو ادامه بدید تا خمیر و مواد گوشت ی تمام بشن! حالا اونا رو در ظرفی که از قبل چرب کرده اید و در فری که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه بذارید تا پیراشکی ها بپزن!
در آخر هم ۵ دقیقه گریل رو روشن کنید تا روی پیراشکی ها طلایی بشه!
امیدواریم با تهیه این پیراشکی سیب زمینی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.
نـوش جان
گردآوری: آشپزی آکا
طرز تهیه خوراک گوشت و سیب زمینی ,