طرز تهیه آش اوماج ساده - آش اماج
| تره (خرد شده) نصف بسته |
| عدس 1 پیمانه |
| پیاز (خرد شده) 3 عدد |
| ریحون (خرد شده) 1 بسته |
| مرزه (خرد شده) نصف بسته |
| کره 100 گرم |
| آب مرغ یا گوشت 4 لیوان |
| نمک وفلفل به مقدار لازم |
| رشته آش ی به مقدار لازم |
| زردچوبه به میزان لازم |
آش اوماج
این آش مال شهر تبریزه که خیلی خشمزه هست درست کردنش از آش رشته خیلی راحتره!!!
طرز تهیه :
اول پیازهای خرد شدمونو با کره تفت میدیم تا سبک بشه بعد بهش زردچوبه اضافه می کنیم تقت میدیم تا خامی زردچوبه گرفته شه بعدش عدسو بهش اضافه میکنیمو یکم تفتش میدیم آب مرغو بهش اضافه میکنیم (اگه نسبت به قابلممون میزان آب مرغ کافی نبود یکمم آب جوش بهش اضافه کنید)بعد از این که عدس پخت بهش رشته آش ی رو اضافه کرده میزاریم یکم دیگه بجوشه تا رشته ها نرم بشه در آخر پختم سبزی و نمک وفلفل بهش اضافه میکنیم میزاریم یک ربع آش جا بیف ته !
نکات
در صورت نداشتن مرزه متونید از نوع خشکش استفاده کنید
اگه دوست دارین آش تون لعابدار بشه دو قاشق آرد ذرت و تو یکم آب سرد حل کنید به آش اضافه کنید .
تبریزیا کلا علاقه به پختن زیاد سبزی ندارن ولی شما نسبت به ذائقتون متونید سبزی و زودتر اضافه کنید.
نوش جان
آش اماج , اوماج