سالاد سیب زمینی استانبولی - آشپزی آکا - استامبولی با سیب زمینی پشندی

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن سالاد سیب زمینی استانبولی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

استامبولی با سیب زمینی پشندی

سالاد سیب زمینی توپی

 

مواد لازم سالاد سیب زمینی استانبولی برای ۴ نفر :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
سیب زمینی اسلامبولی	۴۵۰ گرم خرد شده به قطعات متوسط	100 گرم / 75 کالری
لوبیا سبز تازه خرد شده درشت	۱ پیمانه	100 گرم / 30 کالری
نمک	یک چهارم قاشق چای خوری	100 گرم / 0 کالری
روغن زیتون	۳ قاشق سوپ خوری	100 گرم / 900 کالری
موسیر خرد شده	یک عدد	100 گرم / 70 کالری
جعفری خرد شده	۲ قاشق سوپ خوری	100 گرم / 25 کالری
خردل	۲ قاشق سوپ خوری	100 گرم / 80 کالری
رزماری	۱ قاشق سوپ خوری	100 گرم / 99 کالری
نمک	یک هشتم قاشق چای خوری	100 گرم / 0 کالری
پودر فلفل سیاه	یک هشتم قاشق چای خوری	100 گرم / 0 کالری
زیتون هسته گرفته دونیم شده	یک چهارم پیمانه	100 گرم / 140 کالری

 

روش تهیه سالاد سیب زمینی استانبولی :

*. سیب زمینی ها را در یک ظرف مناسب و قابل استفاده در مایکروفر قرار میدهیم. لوبیا سبز را روی آن ریخته و یک چهارم قاشق چای خوری نمک را روی آن میپاشیم.

*. روی ظرف را بسته و مواد را با قدرت ۱۰۰% (high) به مدت ۷ تا ۹ دقیقه در اجاق مایکرویو میپزیم. این مخلوط را یک با به هم زده و آب اضافه آن را میگیریم.

*. برای سس، روغن زیتون ، موسیر، سرکه ، جعفری ، خردل، رزماری و یک هشتم قاشق چای خوری نمک و فلفل را در یک ظرف با درب محکم میریزیم و خوب تکان میدهیم.

*. مخلوط سیب زمینی ، سس و زیتون ها را در یک ظرف مناسب ریخته و به آرامی مخلوط میکنیم. این سالاد را میتوانیم به صورت گرم یا سرد سرو کنید.

 

خواص لوبیا سبز :

*. لوبیا سبز به دلیل داشتن ویتامین K، برای ساختن استخوان هایی قوی بسیار مهم است. ویتامین K1، پروتئین استئوکلسین(پروتئینی مهم و غیر کلاژنی در استخوان) را فعال می سازد. این پروتئین مولکول های کلسیم را در استخوان نگه می دارد بنابراین بدون ویتامین K1، میزان استئوکلسین نیز کافی نمی باشد و پروسه معدنی شدن استخوان دچار نقص و تخریب می گردد.

*. لوبیا سبز برای بیماران قلبی مبتلا به دیابت و بیمارانی که دچار گرفتگی عروق هستند، مفید است. لوبیا سبز منبع غنی از ویتامین A(از نوع بتاکاروتن) و همچنین ویتامین C، می باشد. این دو ماده مغذی، آنتی اکسیدان هایی مهم هستند که به کاهش رادیکال های آزاد موجود در بدن کمک می کنند.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

سیبزمینى استانبولی , سیب زمینی استانبولی