طرز تهیه برگر گیاهخواران - طرز تهیه همبرگر گیاهی

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن برگر گیاهخواران را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

طرز تهیه همبرگر گیاهی

طرز تهیه برگر گیاهخواران

 

مدت آماده سازی : حدود 1 ساعت

مدت پخت :20  دقیقه

 

مواد لازم برگر گیاهخواران برای 2 نفر :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
سیب زمینی	315 گرم	100 گرم / 75 کالری
هویج	125 گرم	100 گرم / 30 کالری
برگ موسیر یا پیازچه	7 گرم	100 گرم / 34 کالری
سیر	1 پر	100 گرم / 120 کالری
روغن آفتابگردان	3 قاشق غذاخوری	100 گرم / 900 کالری
کره	یک تکه کوچک	100 گرم / 737 کالری
کرفس	125 گرم	100 گرم / 13 کالری
پیاز متوسط	1 عدد	100 گرم / 5 کالری
تخم مرغ	1عدد	100 گرم / 147 کالری
آرد ذرت	4 قاشق غذاخوری	100 گرم / 370 کالری
تخمه پوست کنده آفتابگردان	1 قاشق غذاخوری	100 گرم / 581 کالری
برگ موسیر یا پیازچه برای تزئین	مقداری	نامشخص

 

طرز تهیه برگر گیاهخواران :

*. به نقل از برگزیده ها : سیب زمینی ها را شسته،پوست بگیرید و تکه تکه کنید. سپس آنها را زیر آب سرد گرفته و در قابلمه ای بزرگ بریزید. مقداری نمک به آن ها افزوده و روی آن را با آب بپوشانید. سپس آنها را تا زمانی که نرم و مغز پخت شوند بپزید.

*. بعد سیب زمینی ها را از آب خارج کرده و در حالی که هنوز داغ است،پوست بگیرید و بکوبید.کرفس و هویج ها را پوست گرفته و رنده کنید. پیاز را نیز پس از پوست کندن ریز خرد کنید. موسیرها را به قطعات کوچک خرد کنید.

*. سپس تمام این مواد را به سیب زمینی های کوبیده شده اضافه کنید. تخم مرغ را آنقدر بزنید تا کف کند. سپس آن را با مقداری نمک به سیب زمینی اضافه کنید. سیر را نیز پوست کنده،بکوبید و به مخلوط اضافه کنید.کل مواد را با چنگال یا دست کاملا مخلوط کنید.

*. آرد ذرت را به میزانی که مواد به هم بچسبند اضافه کنید.مخلوط سیب زمینی را به 4 برگر به ضخامت 5/2 سانتی متر تقسیم کنید.روغن را در ماهیتابه ضخیم تفلون،روی حرارت متوسط داغ کنید. برگر ها را در روغن بگذارید و شعله را کم کنید.

*. بگذارید هر طرف آنها به مدت 6 دقیقه سرخ شود.دانه های آفتابگردان را با یک تکه کوچک کره سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. حرارت را کم کنید و تخمه ها را مرتب هم بزنید. برگر ها را با ساقه موسیر یا پیازچه و تخمه های سرخ کرده تزئین کنید.

 

ارزش غذایی هر وعده :

کالری 450 واحد

پروتئین 23 گرم

چربی 20 گرم

کربوهیدرات 45 گرم

 

خواص پیاز چه :

*. پیازچه غنی از این ویتامین است. ویتامین C به ارتقاء سیستم ایمنی بدن کمک می کند و از بدن در برابر بیماری های قلبی - عروقی، بیماری های چشمی و چین و چروک های پوستی محافظت می نماید.از مواد مغذی دیگریکه در پیازچه موجد است می توان به فیبر، منیزیم، ویتامین B6، پتاسیم و مس اشاره نمود.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

,