طرز تهیه رولت ژامبون - طرز تهییه رولت سبزیجات و ژانبون

 

رولت ژامبون

مواد لازم رولت ژامبون :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
ژامبون مرغ	نیم کیلو	100 گرم / 107 کالری
نان کرپ	4عدد	نامشخص
خیار شور	نیم کیلو	100 گرم / 12 کالری
تخم مرغ پخته سفت	3عدد	100 گرم / 147 کالری
سیب زمینی آب پز شده	6عدد	100 گرم / 93 کالری
نخود سبز	200گرم	100 گرم / 92 کالری
سس ماینز	2/1 و1لیوان	100 گرم / 323 کالری
نمک و فلفل	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری
سرکه	مقداری	100 گرم / 22 کالری

طرز تهیه رولت ژامبون :

*. سیب زمینی و تخم مرغ را ریز کرده خیار شور را خرد کرده و با نخود سبزبه مواد قبلی اضافه می کنیم.

*. سس ماینز و نمک وفلفل و سرکه را با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه می نماییم.

*. نان های کرپ رابه شکل مستطیل آماده می کنیم.

*. روی نان را کمی سس ماینز مالیده از ژامبون های مرغ سطح نان را می پوشانیم.

*. مواد را به صورت نازک زوی سطح ژامبون مالیده و آهسته نان را لوله می کنیم.

*. برای 3 ساعت آن را در یخچال می گذاریم و پس ازسرد شدن رولت را برش می زنیم.

 

مواد لازم نان کرپ :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
تخم مرغ	5عدد	100 گرم / 147 کالری
آرد	8 قاشق سوپ خوری( یک پیمانه پر)	100 گرم / 360 کالری
شیر	1 پیمانه	100 گرم / 110 کالری
روغن زیتون یا روغن آب کرده یا کره	4 تا 5 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 900 کالری
نمک وفلفل	به مقدار لازم	100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه نان کرپ :

*. روغن و شیر و تخم مرغ و آرد و نمک را مخلوط کرده هم می زنیم تا کاملا صاف شود.

*. در صورتیکه آرد گلوله گلوله شده بود خمیر را از صافی رد کرده تابه ای را روی آتش داغ می کنیم.

*. یک قاشق مربا خوری روغن می ریزیم تا حدی که تابه فقط چرب شود کمی از مایه را بقدری که سطح تابه را بپوشاند.

*. زیاد ضخیم نباشد داخل تابه ریخته و حررارت را ملایم می کنیم تا مایه بسته شود.

*. دور آن کمی برشته شود و سپس آن را در سینی که آرد پاشیده شده بر می گردانیم.

 

خواص نخود سبز :

*. یکی از غذاهای مغذی که سرشار از پروتیئن های گیاهی ، ویتامین ها و مواد معدنی است هموس می باشد که در کشورهای عربی جزو غذاهای اصلی آنهاست .گیاه خواران هموس را جانشین گوشت می کنند این غذا از نخود پخته و کره کنجد که تاهینی نامیده می شود درست می شود.

 

اختصاصی برگزیده ها

طرز تهیه رولت ژامبون , طرز تهییه رولت سبزیجات و ژانبون