کوکو%ماهی، طرز تهیه کوکوی ماهی - کوکو ماهی
در این بخش از سایت برگزیده ها طرز تهیه کوکو ی ماهی را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
اگر شما هم جزء آن دسته افرادی هستید که به خاطر بوی ماهی از خوردن آن امتناع می کنید، پیشنهاد می کنیم علاوه بر تغییر در انتخاب نوع ماهی خریداری شده، روش های دیگر پخت آن را نیز امتحان کنید. وقتی ماهی را به حالت خردشده به همراه مواد طعم دهنده به صورت کوکو میل کنید، دیگر حتی بوی زهم بودارترین ماهی ها را نیز احساس نخواهید کرد. بنابراین لازم نیست به خاطر بوی ماهی، از خوردن این پروتئین حیوانی پرخاصیت صرف نظر کنید. کوکو ی ماهی یکی از غذاهایی است که بسیاری با امتحان کردن مزه اش، شیفته ی آن می شوند. برگزیده ها در این مطلب طرز تهیه کوکی ماهی را قرار داده است. با ما همراه شوید.
طرز تهیه کوکو ی ماهی
مواد لازم برای آشپزی آکا برای 4 نفر:
350 گرم سیب زمینی
300 گرم فیله هر نوع ماهی دلخواه
4 عدد پیازچه (خرد شود)
یک قاشق چای خوری زنجبیل خردشده
2 قاشق سوپ خوری گشنیز خردشده
2 قاشق چای خوری آب لیمو ترش
4 قاشق سوپ خوری روغن مایع مخصوص سرخ کردن
نمک و فلفل به میزان لازم
چند عدد لیمو ترش تازه و چند برگ گشنیز تازه برای تزئین
طرز تهیه:
اول از همه باید بگویم که اگر فیله ماهی در دسترس ندارید، ماهی شیر را انتخاب کنید، زیرا این ماهی تیغ ریز ندارد و برای درست کردن کوکو مناسب است.
1 ـ سیب زمینی ها را به مدت 15 دقیقه در محلول آب و نمک بپزید. سپس از آب بیرون آورده و چند دقیقه کنار بگذارید تا سرد شود.
2 ـ فیله ماهی را با چاقوی تیز به صورت ریز خرد کنید و در کاسه بریزید. بعد پیازچه، گشنیز و زنجبیل را به همراه آب لیمو ترش تازه به آن اضافه کرده و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
3 ـ وقتی سیب زمینی های آب پزشده سرد شدند، پوست آنها را بگیرید و رنده کنید. پس از آن به مخلوط ماهی بیف زایید و خوب هم بزنید.
4 ـ روغن را در تابه ای بریزید و روی شعله اجاق گاز بگذارید تا داغ شود.
حالا مقداری از مخلوط را با دست برداشته و ابتدا در کف دست به صورت گلوله ای درآورید. سپس گلوله را فشار داده و آن را تبدیل به دایره کوچکی با قطر تقریبا 3سانتی متر کنید و بعد در روغن داغ قرار دهید تا سرخ شود.
این کار را تا پایان یافتن مواد انجام دهید.
پس از آنکه یک روی کوکو ها سرخ شد، آنها را برگر دانید تا طرف دیگر نیز طلایی متمایل به قهوه ای شود.
در پایان کوکو ها را در ظرفی چیده و با تعدادی برگ گشنیز و برش لیمو ترش تزئین کنید.
توجه:
حرارت اجاق گاز را آن قدر زیاد نکنید که تنها روی کوکو سرخ شده و مغز آن خام بماند. این کوکو باید روی حرارت متوسط، سرخ شود.
امیدواریم با تهیه این کوکو ی ماهی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.
نـوش جان
گردآوری: آشپزی آکا
کوکو ماهی , طرز تهیه شامی ماهی