طرز تهیه همبرگر با شیر - طرز تهیه همبرگر با شیر و خمیر نان باگت

طرز تهیه همبرگر با شیر و خمیر نان باگت

نقش اساسی دارن پس سعی کنید از همین ادویه ها و در مقدار گفته شده استفاده کنید . مواد لازم : گوشت چرخ کرده : 500 گرمپیاز متوسط : 2 عددآرد سوخاری : 2 ق سسس گوجه : 2 ق سسس خردل : 1 ق سشیر : 1/4 (یک چهارم) پیمانهنمک : نصف ق مفلفل قرمز : 1/8(یک هشتم) ق مادویه همبرگر  شامل : (فلفل سیاه یک چهارم ق م + جوز هندی یک هشتم ق م + پودر سیر یک هشتم ق م + تخم گشنیز تفت داده شده و آسیاب شده یک چهارم ق م + میخک 1 پر + خردل تفت داده شده و آسیاب شده یک چهارم ق م + زنجبیل یک چهارم ق م + ادویه کاری یک چهارم ق م + آویشن نصف ق م)
طرز تهیه : ابتدا پیاز را رنده کرده و آب آنرا می گیریم .

طرز تهیه همبرگر با باگت و شیر

آرد سوخاری و شیر را با هم مخلوط می کنیم تا خمیر ی مثل تصویر زیر حاصل شود .

طرز تهیه همبرگر با خمیر نون باگت

تهیه همبرگر خانگی با شیر

نکته :
ادویه ها در طعم کالباس و همبرگر نقش اساسی دارن پس سعی کنید از همین ادویه ها و در مقدار گفته شده استفاده کنید .
پیاز و سس گوجه و سس خردل و مخلوط آرد سوخاری و شیر را با گوشت مخلوط می کنیم .

طرز تهیه همبرگر با نان باگت

سپس ادویه ها رو اضافه کرده و کمی ورز می دیم .

نکته :
در صورت تمایل می تونید به مقدار یک ق س پودر پیاز خشک شده داخل مواد همبرگر بریزید .

اندازه و سایز همبرگر بستگی به شما داره ،بعضی ها ممکنه دوست داشته باشن همبرگر شون مثل همبرگر های مک دونالد توپولی باشه و بعضی ها ممکنه دوست داشته باشن همبرگر شون نازک تر باشه .ولی کلا بین 100 الی 150 گرم وزن استانداردی برای همبرگر ها هست .
برای فرم دهی گلوله های گوشت ی می تونید از قالب همبرگر هم استفاده کنید.

سپس همبرگر ها رو دونه دونه داخل روغن سرخ کنید .

بعد از اینکه یه طرف همبرگر سرخ شد بر گردو نید تا طرف دیگه هم سرخ بشه .

نوش جان ...