اسکون های توت فرنگی - اسکون توت فرنگی
اسکون های توت فرنگی
|
مواد لازم | |
|
آرد |
2 و نیم فنجان |
|
بکینگ پودر |
2 ق چ |
|
جوش شیرین |
1 ق چ |
|
نمک |
نصف ق چ |
|
شکر |
یک سوم فنجان |
|
رنده ی پوست لیمو ترش |
1 ق غ |
|
کره مکعبی خرد شده سرد |
نصف فنجان |
|
تخم مرغ بزرگ |
1 عدد |
|
ماست |
یک چهارم فنجان |
|
دوغ کره یا شیر |
نصف فنجان |
|
توت فرنگی خرد شده |
1 فنجان سر پر |
|
خامه |
برای کشیدن روی اسکون ها |
|
شکر کریستال |
به میزان لازم |
طرز تهیه :
در این مقاله از برگزیده ها شما را با طرز تهیه اسکون های توت فرنگی آشنا میکنیم .
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و کناری بگذارید .
آرد ، بکینگ پودر ، جوش شیرین ، نمک ، شکر و رنده پوست لیمو را با هم مخلوط کنید .
کره را اضافه کرده با چنگال یا نوک انگشتان به خورد آرد بدهید تا حالت ماسه ای بگیرند .
تخم مرغ ، ماست و دوغ کره را اضافه کرده مخلوط کنید و در آخر توت فرنگی را اضافه کنید و مخلوط نمایید .
خمیر را روی سطحی کمی آرد پاشی شده منتقل کرده به اندازه دایره ای به ضخامت 2 و نیم سانتی باز کنید و به هر شکلی که تمایل دارید برش بزنید . ( دایره ، مربع یا مثلث )
اسکون ها را روی سینی که با کاغذ روغنی پوشانده اید با فاصله 2 و نیم سانتی از هم بچینید و با قلم مو کمی خامه رویشان بکشید و شکر کریستال بپاشید .
اسکون ها را به مدت 18 – 20 دقیقه در فر بگذارید بپزند و پف کنید سپس روی توری سیمی منتقل نمایید بگذارید به دمای اتاق برسد یا به همان شکل گرم سرو نمایید . میتوانید روی اسکون ها قبل از سرو خامه یا مربا بکشید .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی برگزیده ها
,