کیک هلوی مخصوص با ماست فرم گرفته - کیک ماست مخصوص

کیک ماست مخصوص

کیک هلوی مخصوص با ماست فرم گرفته

مواد لازم برای کیک هلو
کره هم دما با اتاق	نصف فنجان
شکر	سه چهارم فنجان
تخم مرغ	2 عدد
آرد	1 و نیم فنجان
بکینگ پودر	1 ق چ
نمک	نصف ق چ
دارچین	1 ق چ
جوز هندی	1 پینچ
ماست یونانی	نصف فنجان
عسل	یک چهارم فنجان
وانیل	1 ق چ
هلوی سفت اسلایس شده	3 – 4 عدد

 

طرز تهیه :

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . قالبی 22 سانتی را با کره چرب کرده آرد پاشی کنید .

آرد ، بکینگ پودر ، نمک ، دارچین و جوز هندی را مخلوط  کرده کناری بگذارید .

ماست ، عسل و وانیل را مخلوط کرده کناری بگذارید .

سر پدالی همزن را وصل کرده کره و شکر را حدود 4 دقیقه با سرعت متوسط هم بزنید تا پوک شود .

تخم مرغ ها را یکی یکی با کمی فاصله اضافه کنید و هر بار صبر کنید یکدست شود .

مواد خشک را در 3 مرحله به صورت متناوب با مواد مرطوب در 2 مرحله اضافه کرده هر بار صبر کنید مواد یکدست شوند .

خمیر را در قالب ریخته و رویش را صاف کنید .

مطابق تصویر برش های هلو را به صورت افقی از قسمت پوست لبه روی اطراف خمیر بچینید و کی فشار دهید که روی خمیر کیک بچسبد یک دایره ی دیگر هم در وسط کیک بچینید تا کامل شود و به مدت 40 – 45 دقیقه در فر بگذارید بپزد و اگر خلال دندان وسط کیک زدید و خمیر ی به آن نچسبید میتوانید کیک را از فر بیرون آورده 5 – 10 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتد سپس ازقالب روی توری سیمی برگردانید و بگذارید کاملا خنک شده به دمای اتاق برسد .

مواد لازم برای ماست فرم گرفته
ماست یونانی تقریبا چکیده	سه چهارم فنجان
خامه سنگین	سه چهارم فنجان
شکر	2 ق غ

 

ماست ، خامه و شکر را مخلوط کنید با همزن هم بزنید تا فرم بگیرد و سپس با قاشق روی کیک بگذارید و رویش مقداری دارچین بپاشید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی برگزیده ها

 

,