پاستا با قارچ و سس خامه - پاستا با سس قارچ

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن پاستا با قارچ و سس خامه را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

پاستا با سس قارچ

آموزش پاستا با قارچ و سس خامه

 

مواد لازم پاستا با قارچ و سس خامه :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
قارچ ورقه ای خرد شده	۳۰۰ گرم	100 گرم / 27 کالری
پیاز بزرگ رنده شده	۱ عدد	100 گرم / 36 کالری
ماکارونی فرمی	۱ بسته	100 گرم / 360 کالری
خامه	۲۰۰ گرم	100 گرم / 350 کالری
سیر له شده	۲ حبه	100 گرم / 120 کالری
کره	۵۰ گرم	100 گرم / 737 کالری
آب لیمو	۱ قاشق سوپ خوری	100 گرم / 5 کالری
شیر	نصف پیمانه	100 گرم / 110 کالری
جعفری ریز شده	۴ قاشق غذاخوری	100 گرم / 34 کالری
روغن	۲ قاشق غذاخوری	100 گرم / 900 کالری
نمک و فلفل	به مقدار لازم	100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه پاستا با قارچ و سس خامه :

*. به نقل از برگزیده ها : پیاز را در روغن تفت داده و بگذارید تا کمی نرم شود سپس سیر را به آن اضافه کنید و بلافاصله قارچ را همراه آب لیمو ، نمک و فلفل به مواد اضافه کنید و تفت دهید (شعله گاز زیاد باشد تا قارچ آب نیندازد).

*. خامه را با نصف پیمانه شیر مخلوط کنید و به هم بزنید تا یک دست شود.بعد آن را به مخلوط قارچ و پیاز اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. جعفری خرد شده و کره را به مخلوط اضافه کنید و مواد را از روی حرارت بردارید.

*. ماکارونی را درون آب در حال جوش که به آن نمک زده اید، بریزید. پس از پخته شدن ماکارونی را آبکش کنید و بلافاصله با سس و قارچ مخلوط کرده و غذا را در یک دیس گرد که دور آن را با گوجه فرنگی حلقه ای تزئین کرده اید، سرو کنید.

 

خواص قارچ :

*. قارچ ها منبع سرشاری از ریبوفلاوین، نیاسین و سلنیوم هستند. سلنیوم آنتی اکسیدانی است که با همکاری ویتامین «ای»سلول ها را از تاثیرات آسیب رسان و مخرب رادیکال های آزاد در امان نگه می دارد. همچنین مصرف سلنیوم در مردان مسن خطر بروز سرطان پروستات را تا 65 درصد کاهش می دهد.

*. قارچ ها همچنین منبع مهمی از اسید فولیک هستند که ویتامین مهمی برای زنان بویژه در دوران بارداری محسوب می شود.معمولا قارچ را بایستی فقط به صورت پخته مصرف کرد زیرا قارچ ها آلو ده به موادی هستند که فقط در اثر طبخ از بین می روند.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

طرز تهیه پاستا با سس خامه , سس قارچ برای پاستا