تارت موز - طرز تهیه تارت میوه

در این بخش از سایت برگزیده ها طرز تهیه تارت موز را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

تارت نوعی شیرینی است که معمولاً از مواد پرکننده برای پوشش آن استفاده می شود. روی تارت ها باز است و از ماده اصلی شیرینی ( خمیر ) تشکیل نشده است. در این مطلب برگزیده ها طرز تهیه تارت موز که بسیار خوشمزه است را آموزش داده است. با ما همراه شوید تا طرز تهیه آن را فراگیرید.

طرز تهیه تارت موز روش اول:

طرز تهیه تارت میوه

تارت موز

مواد لازم:

کیک اسفنجی دایره ای شکل (به قطر 20 و ارتفاع 2 سانتی متر) یک عدد

کرم وانیلی دو پیمانه

خامه فرم گرفته یک پیمانه

اسانس موز دو قطره

موز دو عدد

پودر کاکائو و ژلاتین از هر کدام یک قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

برگزیده ها: کیک را در ظرف سرو قرار داده و دور آن را با کمربند قالب کمر بندی هم سایز کیک می بندیم تا فاصله ای بین کیک و دیواره باقی نماند یکی از موز ها را خرد کرده و روی کیک چیده و ظرف را تا آماده شدن کرم در یخچال قرار می دهیم. کرم وانیلی را با خامه فرم گرفته و اسانس مخلوط کرده و به وسیله همزن برقی می زنیم. ژلاتین را با دو و نیم قاشق سوپخوری آب روی حرارت بخار آب، حل می کنیم و هنگام همزدن  اضافه می نماییم. بلافاصله کرم را روی کیک ریخته سطح روی کرم را صاف کرده و دوباره به یخچال منتقل می کنیم تا کرم بسته و تارت خودش را بگیرد.( حدود چهار ساعت) تارت را از یخچال خارج و روی آن  پودر کاکائو می پاشیم کمر بند را باز کرده سپس با خامه و موز باقی مانده روی آن را تزئین می کنیم.

 

طرز تهیه تارت موز روش دوم:

طرز تهیه کرم تارت

تارت موز و کارامل

مواد لازم برای خمیر تارت:

آرد 3 پیمانه

پودر قند 2 قاشق سوپخوری

تخم مرغ 2 عدد

بکینگ پودر یک قاشق چایخوری

کره در محیط نرم شده 150 گرم

وانیل یک چهارم قاشق چایخوری

آب سرد یک چهارم پیمانه

مواد لازم داخل تارت :

بادام پودر شده یک پیمانه

شکر یک دوم پیمانه

سفیده تخم مرغ یک عدد

مواد لازم برای تزیین:

موز 2 عدد

سس کارامل

پودر و خلال پسته

طرز تهیه:

فر رو با دمای 180 درجه روشن کنید تا گرم بشه

مواد خشکمون رو که شامل : آرد+  وانیل +  بکینگ پودر + پودر قند هت رو با هم مخلوط میکنیم و دو بار الکشون میکنیم.من برای درست کردن خمیر تارت همیشه از غذاساز استفاده میکنم. خوب چون اینطوری دست و حرارت دست با کره تماس مستقیم نداره و خمیر ترد و بهتر میشه و کره کاملا به خورد خمیر میره. ولی با دست ممکنه آب بشه. اول تخم مرغ + کره کمی میزنیم. و بعد آب سرد رو بهش اضافه میکنیم.

نیازی نداریم زیاد هم بزنیم.کمی مخلوط شد کم کم مواد خشکمون رو اضافه میکنیم و آروم هم میزنیم و وقتی سفت تر شد خودش توی دستگاه یک گوشه جمع میشه. اگه با دستم ورز میدید تا جایی که  خمیر به دستتون نچسبه کافیه.

خوب حالا توی یک ظرف دیگه سفیده تخم مرغ رو با شکر هم بزنید تا مخلوط بشه. بعد پودر بادوم رو اضاغه کنید تا حالت خمیر ی پیدا کنه.حالا قالب های تارتلت رو که از قبل چرب کردید رو بیارید. به اندازه یک گردو درشت از خمیر بردارید و توی قالب باز کنید. تمام نقاط قالب رو بپوشونید. بعد یک قاشق از مواد خمیر بادام بریزید توی تارتلت و تمام تارتلت ها رو به همین شکل (با این خمیر حدود 20  تا تارتلت خواهید داشت)

تارتلت ها رو توی فر قرار بدید تا روش طلایی بشه. وقتی تارتلت ها پخت اونها رو بیرون میاریم و میزاریم خنک بشه.کمی سس کارامل روی اونها میریزیم و به وسیله ی سس حلقه های موز رو روش میچسبونیم. سه حلقه برای هر تارتلت. و روی موز رو دوباره سس کارامل میریزیم و با پودر پسته و خلال پسته تزیین میکنیم.بعد اونو توی یخچال میزاریم تا مزه ها به خورد هم برن و بعد نوش جان کنیدش.

امیدواریم با تهیه این تارت های موزی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

گردآوری:  شیرینی پزی  برگزیده ها

تهیه تارت , تارت موز