سالاد اسفناج - طرز تهیه سالاد اسفناج

در این بخش از سایت برگزیده ها طرز تهیه  سالاد اسفناج  را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد. 

اسفناج  نه تنها سرشار از آهن و سایر ویتامین هاست بلکه طعم خوشمزه ای نیز دارد. در اینجا نیز به آموزش تهیه سالاد اسفناج می پردازیم. با ما همراه باشید.

سالاد اسفناج

سالاد اسفناج

مواد لازم سالاد اسفناج :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
اسفناج تازه	نیم کیلو	100 گرم / 25 کالری
کلم برگ قرمز	یک عدد متوسط	100 گرم / 28 کالری
پیاز	یک عدد متوسط	100 گرم / 5 کالری
برگه ی زردآلو	یک دوم فنجان	100 گرم / 270 کالری
مغز تخمه ی آفتابگردان	یک فنجان	100 گرم / 581 کالری
نمک	به مقدار کم	100 گرم / 0 کالری

مواد لازم سس سالاد اسفناج :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
روغن زیتون	2 قاشق غذاخوری	100 گرم / 900 کالری
آب نارنج	2 قاشق غذاخوری	100 گرم  / 4 کالری
ریحان تازه ساطوری شده	2 قاشق غذاخوری	100 گرم / 40 کالری
سیر( رنده شده)	2-1 حبه( در صورت تمایل)	100 گرم / 120 کالری
آب انار شیرین	2 قاشق غذاخوری	100 گرم / 44 کالری

طرز تهیه سالاد اسفناج :

*. ‫برگ های اسفناج را شسته و درشت خرد کنید. سپس آنها را در ظرفی بریزید.

*. ‫کلم قرمز را به صورت خلالی باریک ببرید و یا رنده کنید ، زیرا بعضی از افراد آن را خوب نمی جوند.

*. ‫سپس پیاز را خلالی و برگه ی هلو را به صورت باریک ببرید.

*. ‫همه را به همراه مغز تخمه ی آفتابگردان به ظرف محتوی اسفناج اضافه کنید.

*. ‫خوب هم بزنید تا همه ی مواد با یکدیگر مخلوط شوند.

*. ‫برای سس این سالاد در ظرفی جدا, روغن زیتون و آب نارنج ( به جای آن می توانید از سرکه سیب یا آبغوره نیز استفاده کنید ).

*. ‫را با هم مخلوط کنید. کمی نمک بیف زایید و بعد سس را بچشید.

*. ‫ملس بودن سس را می توانید با آب انار تازه کم و یا زیاد کنید.

*. ‫بعد از اینکه مزه ی دلخواه را به دست آوردید ، سیر رنده شده.

*. ‫ریحان ساطوری شده را به آن اضافه کنید و خوب به هم بزنید.

*. ‫آنگاه روی سالاد بریزید و سالاد را دوباره با سس مخلوط کرده و سپس سرو کنید.

نکات تغذیه ای :

*. ‫این سالاد به علت دارا بون آهن برای افراد کم خون یا دچار فقر آهن و  کسانی که ضعف بدنی دارند یا حتی دچار ریزش مو هستند بسیار مفید می باشد.

*. ‫به علت دارا بودن مقدار بالای اسید فولیک برای خانم های باردار مناسب است ، ولی اسید فولیک در اسفناج خام موجود است و در اثر پختن از بین می رود.

*. ‫ اسفناج به علت دارا بودن آنتی اکسیدان ها، با سرطان و تصلب شرائین مقابله می کند.

*. ‫ اسفناج خام به علت دارا بودن فیبر روده را فعال و تخلیه می کند.

*. ‫بیماران کلیوی باید از خوردن اسفناج خودداری کنند ، زیرا به علت دارا بودن اسید اکسالیک، با کلسیم ترکی ب شده و سنگ کلیه را به وجود می آورد.

خواص اسفناج :

*. ‫تخم اسفناج برای برطرف کردن ورم کبد و یرقان مفید است . اسفناج تعداد گلبولهای قرمز خون را افزایش می دهد . اسفناج چون دارای کلروفیل است عضلات روده را تحریک کرده و تخلیه مدفوع را آسان می کند .اگر کسی مبتلا به حبس البول یعنی بند آمدن ادرار است می تواند با مخلوط نصف فنجان آب اسفناج این ناراحتی را درمان کند . به همان مقدار روغن بادام یا روغن زیتون مخلوط کرده و باو بدهید . اسفناج را در سالاد خود بریزید و میل کنید . 

امیدواریم با تهیه این  سالاد خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

اختصاصی برگزیده ها

طرز تهیه سالاد اسفناج , سالاد اسفناج و پرتقال