طرز تهیه ترحلوا اعیانی - تر حلوا

تر حلوا

مواد لازم برای تهیه تر حلوا :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
آرد برنج	یک پیمانه	100 گرم / 366 کالری
شکر	یک پیمانه	100 گرم / 400 کالری
هل	یک قاشق چای خوری	100 گرم / 320 کالری
روغن مایع	سه چهارم پیمانه	100 گرم / 900 کالری
آب	2 پیمانه	100 گرم / 0 کالری
گلاب	یک چهارم پیمانه	نامشخص
محلول زعفران	یک دوم قاشق چای خوری	100 گرم / 310 کالری

طرز تهیه تر حلوا :

 

*. روغن را در ظرفی ریخته، روی حرارت قرار دهید تا گرم شود.

*. آرد برنج راالک کردهو داخل آن بریزید و مرتب هم بزنید تا طلایی شود.

*. شکر را با آب مخلوط کرده، روی حرارت ملایم گذاشته و اجازه دهید شکر حل شود.

*. به جوش آید و بعد گلاب و محلول زعفران را در شربت بریزید.

*. آرد را بعد از سرخ شدن از روی حرارت برداشته و الک کرده و هل رااضافه کنید.

*. شربت آماده را به تدریج درون آن ریخته و روی حرارت بگذارید.

*. مرتب هم بزنید تا حلوا صاف و یکدست شده و به اصطلاح به روغن بیف تد.

 

 

نکته :

 

*. برای خوب شدن حلوا ، سرخ شدن آرد مهم است و باید در حدی باشد که رنگ آن طلایی و بوی خامی آرد گرفته شود.

*. در غیر این صورت حلوا خوب روغن نمی اندازد و خوش طعم نمی شود.

*. بعد از ریختن شربت ، نباید حلوا را زیادروی حرارت گذاشت، زیرا شربت می سوزد و حلوا خشک و سفت می شود.

*. حلوا ی گرم را روی نان میکادو بمالید و بلافاصله آن را رول کنید، سپس بعد از خنک شدن برش بزنید.

*. این حلوا را می توان با انواع نان ها سرو کرد.

 

 

خواص زعفران :

 

*. مصرف زعفران در پیشگیری از بروز افسردگی موثر است. بر اساس تحقیقات امروزی نیز نتیجه گرفته شده است که زعفران دارای خواص ضد افسردگی است و این در حالی است که بر اساس تب سنتی به زعفران خواص فرح بخشی و خنده آوری نیز نسبت داده اند.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

 

ترحلوا , طرز تهیه ترحلوا