طرز تهیه کباب کوبیده سیخی - کباب سیخی

 

کباب سیخی

آماده سازی : 30 دقیقه

پخت : 15 دقیقه

 

مواد لازم کباب کوبیده سیخی 3 نفر :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
گوشت گوساله	400 گرم	100 گرم / 200 کالری
پیاز متوسط	2 عدد	100 گرم / 5 کالری
نمک و فلفل	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری
سماق	به میزان لازم	نامشخص
روغن	به میزان لازم	100 گرم / 900 کالری
گوجه فرنگی	3 عدد	100 گرم / 15 کالری

طرز تهیه کباب کوبیده سیخی :

*. تمام مواد را داخل خردکن میریزیم خوب ورز بدهید معمولا مواد را شب حاضرمیکنم تا موقع ظهر خوب مزه دار شود .

*. مواد بعدازاینکه شب تاصبح داخل یخچال گذاشتم دوباره ورز میدهیم می توان ازکوبیده زن استفاده کرد.

*. مواد گوشت ی را به اندازه یه نارنگی برمیدارم وسطش میگذاریم سیخ چوبی را هم رویش میگذاریم.

*. وقتی دستگاه را فشار میدهیم روی گوشت خوب کیپ شود تابه را کمی چرب میکنم سیخ هارومیچینم.

*. سرتابه میگذاریم تاخوب مغزپخت شود بعدازمدتی به طرف دیگر برش میگردانیم میتوانید روغن بیشتربزنید سرخ کنید.

*. گوجه را می توان زیر قابلمه گذاشت تا خوب نرم شود بتوانیم پوست آن را بکنیم.

خواص سماق :

 

*. برای بیماران دیابت ی مفید است، زیرا یکی از عوامل به وجود آمدن عوارض مختلف در دیابت ی ها، ترکی ب گلوکز با پروتئین های حیاتی بدن است که به تغییر ساختار شیمیایی و عملکرد این پروتئین ها می انجامد و مطالعات نشان می دهد که سماق تا 81 درصد از بروز این فرآیند پیشگیری می کند.

اختصاصی برگزیده ها

,