طرز تهیه نرگسی به سبک فرانسوی یا تخم مرغ آنتیب - طرزتهیه نرگسی
این خوراک خیلی شبیه نرگسی خودمان است، فقط کمی مفصل تر است و به شهر آنتیب فرانسه تعلق دارد که مردم آن در زمینه آشپزی شهرت جهانی دارند.
طرز تهیه نرگسی
برترین ها: این خوراک خیلی شبیه نرگسی خودمان است، فقط کمی مفصل تر است و به شهر آنتیب فرانسه تعلق دارد که مردم آن در زمینه آشپزی شهرت جهانی دارند. اگر این غذا را به عنوان شام سرو می کنید آن را با سالاد سبز و سوپ گوجه فرنگی همراه کنید و لذت ببرید.
مواد لازم برای 4 نفر
- اسفناج : یک کیلوگرم
- پیاز متوسط: 2 عدد، خلالی
- سیب زمینی : 500 گرم، ورقه ورقه
- سیر: 2 حبه، ساطوری (اختیاری)
- روغن مایع: 4 قاشق غذاخوری
- زعفران : یک هشتم قاشق چای خوری
- تخم مرغ : 6 عدد
- نمک و فلفل: به میزان لازم
اسفناج را 5 دقیقه در آب نمک جوشان بریزید، سپس آبکش کنید و بچلانید تا آب آن گرفته شود و آن را درشت ساطوری کنید.
روغن را داغ کرده و پیاز را روی شعله متوسط 5 دقیقه تفت دهید. سیب زمینی و سیر را اضافه کنید و تفت دادن را 5 دقیقه دیگر ادامه دهید. اسفناج و زعفران را همراه نمک و فلفل اضافه کنید و یک دوم پیمانه آب جوش بریزید و روی شعله ملایم 30 دقیقه بگذارید تا آب آن تبخیر شود.
تخم مرغ را یکی یکی شکسته و داخل تابه روی سبزی ها بیندازید. در تابه را ببندید تا تخم مرغ بپزد. کمی نمک و فلفل و زعفران ساییده روی آن بپاشید و از خوردن آن لذت ببرید.
گردآوری آشپزی برگزیده ها
طرزتهیه نرگسی , دستور پخت نرگسی