طرز تهیه سالاد مرغ و ذرت و لوبیا - سالاد مرغ و لوبیا
در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن سالاد مرغ و ذرت و لوبیا را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
سالاد مرغ و لوبیا
طرز تهیه سالاد مرغ با قارچ
مواد لازم سالاد مرغ و ذرت و لوبیا :
|
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
|
جو |
1/2 فنجان |
100 گرم / 350 کالری |
|
روغن زیتون |
3 قاشق غذاخوری |
100 گرم / 900 کالری |
|
سینه مرغ |
225 گرم (بدون پوست و استخوان) |
100 گرم / 200 کالری |
|
لوبیا سبز |
340 گرم (خرد شده) |
100 گرم / 30 کالری |
|
ذرت |
2 فنجان |
100 گرم / 80 کالری |
|
پیازچه |
3 عدد (خرد شده) |
100 گرم / 3 کالری |
|
مرزنجوش |
1 قاشق غذاخوری (خرد شده) |
نامشخص |
|
نمک |
1/2 قاشق چای خوری |
100 گرم / 0 کالری |
|
سرکه |
2 قاشق غذاخوری |
100 گرم / 22 کالری |
|
موسیر |
2 قاشق غذاخوری (خرد شده) |
نامشخص |
|
خردل |
1 قاشق چای خوری |
100 گرم / 80 کالری |
|
پنیر شیر بز |
115 گرم (خرد شده) |
100 گرم / 210 کالری |
|
فلفل سیاه |
به مقدار لازم |
100 گرم / 112 کالری |
طرز تهیه سالاد مرغ و ذرت و لوبیا :
*. برگزیده ها : جو را داخل یک ماهی تابه با آب جوش و نمک به مدت 20 تا 25 دقیقه بجوشانید تا نرم شود سپس آبکش کرده، کنار بگذارید تا خنک شود.در این حین یک قاشق غذاخوری روغن را داخل یک قابلمه متوسط گرم کنید. نمک و فلفل را روی مرغ پخش کنید.
*. مرغ را به قابلمه انتقال داده، به مدت 8 دقیقه تفت دهید تا برشته و طلایی شود.مرغ سرخ شده را کنار بگذارید تا خنک شود و بعد به شکل حبه های دو سانتیمتری دربیاورید. لوبیا ها را داخل یک ماهی تابه عمیق با آب و نمک به 4 دقیقه بجوشانید تا ترد و نرم شود.
*. سپس آبکش کنید و با آب سرد بشویید تا خنک شود. لوبیا ها را به حوله آشپزخانه انتقال دهید و خیلی آرام خشک کنید.جو، مرغ و لوبیا سبز را داخل یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و بعد ذرت و پیازچه را به آن اضافه کنید.
*. دو قاشق غذاخوری روغن باقیمانده را با مرزنجوش و نصف قاشق چای خوری نمک را در یک کاسه کوچک ترکی ب کنید. به وسیله پشت قاشق آنها را فشار دهید تا طعم آن ها با هم مخلوط شود.
*. بعد با سرکه ، موسیر و خردل مخلوط کنید و روی سالاد داخل کاسه بریزید و سالاد را هم بزنید تا به همه سس آغشته شود و روی آن نمک و فلفل بپاشید و بگذارید خنک شود. سالاد را در 4 ظرف تقسیم کنید و روی آنها پنیر شیر بز را بپاشید.
خواص خردل :
*. دانه خردل سرشار از ماده ای مغذی به نام «Selenium» است که خاصیت ضدالتهابی دارد و به کاهش شدت آسم ، بعضی از علایم آرتریت روماتوئید و حتی سرطان کمک می کند.روغن این دانه خاصیت شگفت انگیزی در کاهش فشار خون دارد. روغن خردل مانع حمله و بیماری قلبی و دیابت می شود و یکی از روغن های توصیه شده پزشکان و متخصصان تغذیه به حساب می آید.مصرف دانه خردل در کاهش تکرار حمله های میگرنی موثر است.برای جلوگیری از بی نظمی خواب در دوران یائسگی مفید است.این ادویه منبع خوب اسیدهای چرب امگا۳، آهن، منیزیم، روی، پروتئین، کلسیم، نیاسین و فیبر غذایی است.منیزیم موجود در آن با افزایش سوخت و ساز بدن به هضم مواد غذایی کمک می کند.
اختصاصی برگزیده ها
,