کوکوی غازایاغی , پا غازی -آکا - انواع غازایاغی
برگزیده ها: کوکو ی غازایاغی , پا غازی
انواع غازایاغی
برگزیده ها: کوکو ی غازایاغی , پا غازی
مواد لازم :
سبزی کوهی غازایاغی ( پا غازی ) 500 گرم
آرد ساده یک الی دو قاشق
به گزارش برگزیده ها: تخم مرغ پنج عدد
پیاز یکعدد
نمک و زردچوبه و ادویه دلخواه
سیر یک حبه رنده کرده
روغن دو قاشق غ
طرز تهیه :
پاغازه خرد شده و سیر و پیاز رنده شده و آرد الک کرده و نمک و زردچوبه را با هم مخلوط کنید سپس تخم مرغ ها را شکسته و اضافه کنید وبه هم بزنید. در ماهیتابه داغ کمی روغن بریزید و مایه کوکو را در آن بریزید و صاف کنید و بعد در ظرف را ببندید و شعله را کم کنید تا یکطرف سرخ شود وبعد طرف دیگر کوکو را سرخ کنید.با نان و مخلفات سرو کنید .
نکته : فصل بهار در تمامی کوهستانهای ایران میتوان این سبزی را یافت . از آن در آش و پلو هم استفاده میکنند. برای کسانی که بیماری گوارشی مانند ناراحتی های معده و روده ای دارند بسیار مفید میباشد .در صورت تمایل میتوانید کدو ی رنده شده هم به کوکو اضافه کنید .
,