طرز تهیه ترشی کدو حلوایی
ترشی کدو حلوایی
بیشتر مردم با کدو حلوایی دسر ، خورشت یا ته دیگ تهیه می کنند. برای ایجاد تنوع، تصمیم گرفتیم طرز تهیه ترشی کدو حلوایی را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم : لیمو ترش : یک عددشکر : ۵ پیمانه سرکه سیب : ۳ پیمانه زنجبیل تازه، پوست شده و ریز خرد شده : یک چهارم پیمانهچوب دارچین : ۲عدد
دانه کامل فلفل سیاه : ۲۰عددنمک : یک قاشق چای خوری
کدو حلوایی : ۲ کیلو، بدون تخم، پوست و خرد شده.
طرز تهیه :_ لیمو را پوست کنید و در یک ظرف که واکنش نشان نمی دهد پوست لیمو ، شکر، سرکه ، زنجبیل ، دارچین، نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید و روی حرارت آرام بگذارید تا شکر حل شود. کدو حلوایی را اضافه کنید و بگذارید آرام آرام به مدت ۱۵دقیقه بپزد تا نرم شود.
_ در چند شیشه مناسب استریل شده مواد را بریزید و به اندازه نصف بند انگشت روی هرکدام روغن مایع بریزید و در آن را ببندید. شیشه ها را در یخچال نگه دارید و در عرض یک هفته مصرف کنید.
منبع : khorasannews.com
گردآوری آشپزی برگزیده ها
,