طرز تهیه دسر کاکائو - آشپزی آکا - دسر کاکایویی

 

دسر کاکایویی

مواد لازم دسر کاکائو :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
تخم مرغ	4 عدد	100 گرم / 147 کالری
کره	یک و یک دوم پیمانه	100 گرم / 737 کالری
پودر کاکائو	2 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 312 کالری
شکلات تخته ای	200 گرم	100 گرم / 500 کالری
شکر	یک و یک دوم پیمانه	100 گرم / 400 کالری
خامه	1پیمانه	100 گرم / 350 کالری

طرز تهیه دسر کاکائو :

*. ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید.زرده ها را با شکر خوب مخوط کنید تا کرم رنگ و کشدار شود.

*. کره و کاکائو را با هم زن خوب بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس شکلات تخته ای را بر روی بخار آب بگذارید.

*. تا کاملا نرم شود . شکلات را از روی حرارت بر دارید . پس از آنکه کمی خنک شد آن را به مخلوط کره و کاکائو اضاف کنید و خوب مخلوط کنید.

*. سفیده ها را به صورت دورا نی همراه با کمی شکر بزنید تا کاملا پف کند . زرده تخم مرغ و شکر زده شده.

*. را درون مواد کاکائو برزید و خوب مخلوط کنید . سپس خامه را به آن اضاف کنید و بعد سفیده را درون مواد بریزید.

*. به صورت دورانی مخلوط کنید.پس از مخلوط کردن میتوانید آن را درون لیوان پایه دار بریزید و با خامه و نقل رنگی تزئین کنید.

 

خواص کاکائو :

*. آنتی اکسیدان قوی موجود در دانه ی کاکائو، فلاوونوئید می باشد. مواد آنتی اکسیدانی شامل ویتامینC، ویتامینE، بتاکاروتن و... هستند که می توانند مانع وقوع بیماری مثل سرطان وبیماریهای قلبی و عروقی شوند.

 

اختصاصی برگزیده ها

طرز درست کردن دسر پاکوتا , طرز تهیه پودینگ قالبی