طرز تهیه دسر کاکائو - آشپزی آکا - دسر کاکایویی
مواد لازم دسر کاکائو :
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
تخم مرغ |
4 عدد |
100 گرم / 147 کالری |
کره |
یک و یک دوم پیمانه |
100 گرم / 737 کالری |
پودر کاکائو |
2 قاشق سوپ خوری |
100 گرم / 312 کالری |
شکلات تخته ای |
200 گرم |
100 گرم / 500 کالری |
شکر |
یک و یک دوم پیمانه |
100 گرم / 400 کالری |
خامه |
1پیمانه |
100 گرم / 350 کالری |
طرز تهیه دسر کاکائو :
*. ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید.زرده ها را با شکر خوب مخوط کنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
*. کره و کاکائو را با هم زن خوب بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس شکلات تخته ای را بر روی بخار آب بگذارید.
*. تا کاملا نرم شود . شکلات را از روی حرارت بر دارید . پس از آنکه کمی خنک شد آن را به مخلوط کره و کاکائو اضاف کنید و خوب مخلوط کنید.
*. سفیده ها را به صورت دورا نی همراه با کمی شکر بزنید تا کاملا پف کند . زرده تخم مرغ و شکر زده شده.
*. را درون مواد کاکائو برزید و خوب مخلوط کنید . سپس خامه را به آن اضاف کنید و بعد سفیده را درون مواد بریزید.
*. به صورت دورانی مخلوط کنید.پس از مخلوط کردن میتوانید آن را درون لیوان پایه دار بریزید و با خامه و نقل رنگی تزئین کنید.
خواص کاکائو :
*. آنتی اکسیدان قوی موجود در دانه ی کاکائو، فلاوونوئید می باشد. مواد آنتی اکسیدانی شامل ویتامینC، ویتامینE، بتاکاروتن و... هستند که می توانند مانع وقوع بیماری مثل سرطان وبیماریهای قلبی و عروقی شوند.
اختصاصی برگزیده ها
طرز درست کردن دسر پاکوتا , طرز تهیه پودینگ قالبی