طرز تهیه ژله مغزدار -آکا - تهیه خاگینه قالبی با عکسش

تهیه خاگینه قالبی با عکسش

مواد لازم  ژله مغزدار :

( این مقدار مواد برای 3 عدد گل رز کافیه )

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
ژله آلوئه ورا یا هر ژله ای	1 بسته	نامشخص
آبجوش	پیمانه 200 سی سی	100 گرم / 0 کالری
بستنی وانیلی	1 پیمانه	100 گرم / 194 کالری
قالب گل رز	به مقدرا لازم	نامشخص
دنت توت فرنگی	1 عدد	نامشخص

طرز تهیه  ژله مغزدار :

*.  فکر کنم بد نباشه یه نکته در مورد قالبهای سیلیکونی خدمتتون بگم ؛ قبل از اینکه بخواید مایع یا ژله مورد نظرتون رو در این قالبها بریزید بایستی قالب رو در یک سینی قرار بدین. چرا ؟ چون این قالبها انعطاف پذیرن و مایع شما با حرکت دست می ریزه .

 

انواع ژله های مغزدار

*. ژله آلوئه ورا رو با یک پیمانه آبجوش مخلوط کنید .

ژله مغزدار

*. بعد یک پیمانه بستنی بهش اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا بستنی اون کمی آب بشه .

*. بعد بمدت 3 - 2 دقیقه با همزن هم بزنید . چرا ؟ بخاطر اینکه اگه کم هم بزنید خط جدایش بستنی و ژله کاملا مشخص خواهد شد .

*. برای اینکه ژله بستنی راحت تر از قالب جدا بشه ، می تونید به مقدار خیلی خیلی کم ، داخل قالبتون رو چرب کنید ( البته من بعضی وقت ها چرب نکردم و مشکلی نداشته ولی بد نیست شرط احتیاط رو رعایت کنید ).

*.  با قاشق از مایع ژله بستنی در داخل قالب بریزید . به اندازه تقریبی 1 سانتیمتر سر قالب رو خالی بذارید ( یعنی نباید قالب رو تا آخر با این ژله پر کنید ) .بعد قالب رو در یخچال قرار بدین .

 نکته : فقط نصف ژله بستنی رو استفاده کنید بقیه رو بعدا لازم داریم .

 

*.  بعد از اینکه ژله کمی بست با یه قاشق قسمت مرکزی اونو بر می داریم .

*. نکته : ژله بایستی به اندازه ای سفت بشه که بتونید با قاشق قسمت مرکزی اونو جدا کرد شاید به اندازه یک ساعت ( یا کمی کمتر یا بیشتر) . اگه ژله زیاد سفت بشه یا اینکه چند ساعت داخل یخچال بمونه بعدا از همین محل به دو قسمت تقسیم خواهد شد . پس این نکته رو فراموش نکنید .

 

*.  بعد قسمت خالی شده رو با دنت پر کنید .

 

*. عکس پایینی رو بخاطر این گرفتم که ب بینی د می شه تنوع رنگ و طعم داد . من در شکل پایینی از ژله انار و دنت وانیلی استفاده کردم . بهتره رنگهای اونا رو متضاد در نظر بگیرید تا قشنگ تر دیده بشه . پس برای ژله انار لزومی نداره گل رزها رو رنگ آمیزی کنید .

 

*. خوب بریم سر وقت ژله آلوئه ورا ی خودمون : اگه یادتون باشه گفتم که بایستی یه مقدار از ژله بستنی رو نگهدارید . بهتره ژله مورد نظر رو اندازه چند دقیقه روی بخار آب قرار بدین تا ولرم بشه . چرا ؟ خوب برای اینکه یه ذره از ژله قبلی رو حل کنه تا بعدا" از این ناحیه از هم جدا نشن .

*. حالا با قاشق خیلی آروم قسمتی از قالب که خالی مونده بود رو با ژله بستنی آلوئه ورا پر می کنیم .

*. بعد قالب رو بمدت چند ساعت در یخچال بذارید .

 

*. برای جدا کردن ژله از قالب های سیلیکونی ؛ ابتدا با چاقو دورتادور ژله رو آزاد کنید .

 

 بعد به دو روش می تونید ژله رو از قالب در بیارید :

1 - قالب رو در ظرف مورد نظرتون بر گردو نید و پشت قالب رو کمی با سشوار گرم کنید .

2 - یا اینکه مثل قالب های فلزی داخل تشت آبجوش بذارید ( البته برای اینکه ژله از قالب سیلیکونی جدا بشه بایستی زمان بیشتری {نسبت به قالبهای فلزی} داخل تشت آبجوش نگهداریم )

 

*. خوب این هم یه ایده جدید دیگه ای بود برای درست کردن ژله . امیدوارم خوشتون بیاد .

*.  می دونید وقتی این ژله رو می بینم یاد چی می افتم ؟ یاد آبنباتهایی که داخلش عسل هست و  موقع خوردن کلی ذوق می کنی تا زودتر به اون قسمت عسل برسی .

*.  سورپرایز جالبیه برای اطرافیانتون . حتما امتحان کنید .

 

اختصاصی برگزیده ها