طرز تهیه لوبیا چشم بلبلی پلو - طرز تهیه پلو لوبیا چشم بلبلی

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن لوبیا چشم بلبلی پلو را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

لوبیا چشم بلبلی پلو

لوبیا چشم بلبلی پلو

 

مواد لازم لوبیا چشم بلبلی پلو برای 3-4 نفر :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
لوبیا چشم بلبلی ریز	نصف پیمانه	100 گرم / 130 کالری
برنج	3 پیمانه	100 گرم / 360 کالری
گوشت	300 گرم	100 گرم / 240 کالری
رب	یک قاشق غذاخوری	100 گرم / 76 کالری
پیاز داغ یا پودر پیاز	مقداری	100 گرم / 36 کالری
روغن	به میزان لازم	100 گرم / 900 کالری
نمک و فلفل	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری
ادویه پلو	به میزان لازم	نامشخص
پرتقال	یک عدد	100 گرم / 37 کالری
زعفران	به میزان لازم	100 گرم / 310 کالری

طرز تهیه لوبیا چشم بلبلی پلو :

*. برنج و لوبیا را شسته و  2 تا 3 ساعت در آب ولرم خیس کنید.( آب لوبیا را یک تا دو بار عوض کنید )من از لوبیا ی ریز برای این پلو استفاده میکنم، اگر در دسترس نبود، میتونید از لوبیا چشم بلبلی معمولی استفاده کنید.

 

چشم بلبلی پلو

طرز پخت لوبیا چشم بلبلی پلو

*. گوشت را به صورت خیلی ریز خرد کنید.پیاز را ریز خرد یا رنده کرده و کمی تفت دهید تا شفاف شود، نیازی به تغییر رنگ پیاز نیست! گوشت را اضافه کنید و آن را نیز کمی تفت دهید، در حدی که فقط تغییر رنگ دهد و نیازی به سرخ شدن نیست!

*. یک قاشق رب به گوشت اضافه کرده و سپس لوبیا ی خیس خورده را بیافزایید و بلافاصله دو لیوان آب درون قابلمه بریزید و درب ظرف را بگذارید تا گوشت و لوبیا خوب بپزد، مراقب باشید لوبیا ها له نشود! ( لوبیا چشم بلبلی زودتر از بقیه لوبیا ها میپزد )

 

طرز تهیه لوبیا چشم بلبلی پلو

لوبیا چشم بلبلی پلو

*.
در انتها نمک، فلفل سیاه، زعفران دم شده و کمی رنده پوست پرتقال داخل گوشت بریزید. ( توجه کنید پوست پرتقال زیاد، طعم غذا را عوض کرده و ممکن است خوشایند نباشد!  رنده را روی قابلمه بگیرد و فقط یک تا دو بار پرتقال را روی رنده بکشید! "خیلی کم!!! " )

*. برنج را مطابق همیشه آبکش کرده و دم بگذارید.در هنگام سرو، پلو و مایه گوشت ی را به صورت لایه لایه داخل دیس بکشید، هر بار بعد از لایه برنج روی آن ادویه پلو بپاشید و در آخر هم به سلیقه خود تزئین کنید.

 

طرز تهیه پلو لوبیا چشم بلبلی

طرز پخت لوبیا چشم بلبلی پلو

*. من برای ادویه این پلو از دارچین، زیره سیاه و پودر گل محمدی به نسبتی که در تصویر زیر می بینی د، استفاده میکنم. اضافه کردن ادویه سلیقه ای است، ولی با این ادویه ها طعم بهتری خواهید داشت!

 

طرز تهیه لوبیا پلو با لوبیا چشم بلبلی

طرز پخت لوبیا چشم بلبلی پلو

*. نکته: در صورت تمایل میتونید از گوشت قلقلی هم استفاده کنید، برای اینکار همان 300 گرم گوشت چرخ شده را با یک عدد پیاز متوسط رنده شده و کمی نمک و ادویه خوب مخلوط کرده و به صورت قلقلی های خیلی ریز( کوچکتر از کله گنجشکی ) داخل دست شکل داده و کمی با روغن تفت دهید.)

*. ادویه پلو ( زیره - دارچین - پودر گل محمدی )

 

پلو لوبیا چشم بلبلی

لوبیا چشم بلبلی پلو

خواص پرتقال :

*. پیوسته باید مقداری پتاسیم مصرف کنند که البته طبیعی ترین راه، مصرف پرتقال است. خوردن پرتقال ضد اسپاسم و آرام بخش است . پرتقال خون را تمیز می کند . پرتقال گرچه اسیدی است ولی خاصی قلیایی به بدن می دهد و برای کسانیکه گوشت زیاد مصرف می کنند و بدنشان اسیدی شده است مفید است . آب پرتقال مقوی معده می‎باشد. جبران کننده کمبود ویتامین C در بدن است. ضد قی و ضد سم است. نرم کننده سینه، در فواصل غذاهای روزانه میل شود. پرتقال خون را تصفیه می کند و تشنگی را فرو می نشاند.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

طرز تهیه لوبیا چشم بلبلی , طرز پخت پلو با لوبیا چشم بلبلی