ماهی بخار پز - طرز تهیه ماهی آب پز شده

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن ماهی بخار پز را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

ماهی بخار پز

طرز تهیه ماهی بخارپز

 

مواد لازم ماهی بخار پز :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
ماهی سفید یا آزاد	1 عدد	100 گرم / 100 کالری
روغن زیتون	3/1 پیمانه	100 گرم / 900 کالری
آب لیمو	2/1 پیمانه	100 گرم / 5 کالری
نمک و فلفل	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه ماهی بخار پز :

*. به نقل از برگزیده ها : ماهی را به دقت از داخل گوش و دهان تمیز کرده از زیر شکم ماهی تا زیر گردن چاک کوچکی می دهیم . محتویات داخل شکم ماهی را خارج کرده داخل شکم را تمیز می شوییم . باله های زیر شکم و پشت آن را با قیچی می گیریم.

*. ماهی را کاملاً خشک کرده , از قسمت زیر سر ماهی و بالای دم ماهی با کارد برش سطحی می دهیم و مطابق تصویر , پوست آنرا می گیریم . بعد روغن زیتون , آب لیمو , نمک و فلفل را مخلوط کرده , تمام سطح روی ماهی و شکم ماهی را با این مواد مزه دار می کنیم.

*. در سینی فر کمی آب ریخته , ماهی را در فویل چرب شده پیچانده طوری که موقع جدا کردن فویل به ماهی نچسبد . سینی محتوی ماهی را روی پنجره وسط فر در حرارت 400 درجه فارنهایت به مدت نیم ساعت میگذاریم بماند.

*.  مجدداً از سس آب لیمو و روغن زیتون و نمک و فلفل به ماهی زده , در فر قرار داده درجه فر را به 350 درجه رسانده به مدت یک ساعت الی یک ساعت و نیم بماند . سپس ماهی را به کمک دو کفگیر از سینی فر برداشته و در دیس یا سینی زیبایی قرار می دهیم و روی آن را مطابق تصویر تزئین می کنیم.

 

خواص لیمو :

خواص لیمو ترش درمانگر بیماری ها

*. همچنین آب لیمو ترش که ماده ای خنک کننده (سرد کننده) است باعث از بین بردن سموم میکروب بیماری هایی مانند دیفتری، حصبه و برخی امراض مهلک و خطرناک می شود؛ ترشح صفرا را افزایش می دهد و در رفع یرقان( زردی ) و دفع سنگ های کوچکی که در مجاری ادرار گیر می کنند موثر است.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

طرز تهیه ماهی آب پز شده , ماهی بخارپز