سوپ ماست ( شوربای ماست) - طرز تهیه انواع سوپ با ماست

ماست ( شوربای ماست)

نخود را در آب قلم می پزیم تا نرم شود. سپس برنج را اضافه می کنیم تا بپزد. کره را در ماهی تابه می ریزیم و پیاز را در آن تفت می دهیم...

سوپ ماست

مواد لازم برای آکا

برای 4 نفر :

نخود خیس کرده 30 گرم
برنج 60 گرم
پیاز ساطوری شده 1 عدد
کره پاستوریزه 1 قاشق غذاخوری
آرد 2 قاشق غذاخوری
آب قلم 5/1 لیتر
ماست غلیظ پاستوریزه 450 میلی لیتر
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
زعفران برای تزیین به مقدار لازم

طرز تهیه :

نخود را در آب قلم می پزیم تا نرم شود. سپس برنج را اضافه می کنیم تا بپزد. کره را در ماهی تابه می ریزیم و پیاز را در آن تفت می دهیم. پس از آن آرد را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس آن را به مخلوط نخود و برنج می افزاییم و صبر می کنیم تا سوپ جا بیافتد. نمک و فلفل را نیز به اندازه کافی به آن اضافه می کنیم.

ماست را در کاسه ای هم زده و در آخر کار، در حال هم زدن به سوپ اضافه می کنیم. پس از آن حرارت را کم می کنیم . همین که ماست داغ شد، سوپ را در ظرف مورد نظر می ریزیم و نمی گذاریم ماست بجوشد. سپس با زعفران و ماست روی آن را تزیین می کنیم.

مواد لازم برای آکا

برای 4 نفر :

طرز تهیه انواع سوپ با ماست , شوربای ماست