طرز تهیه گالانتین مرغ -آکا - مرغ گالانتین

  در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن گالانتین مرغ را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.  

مرغ گالانتین

آموزش مرغ درسته

 

مواد لازم گالانتین مرغ :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
برنج پخته و آبکش شده	نصف پیمانه	100 گرم / 360 کالری
روغن مایع	نصف پیمانه	100 گرم / 900 کالری
خلال نارنج	نصف پیمانه	100 گرم / 20 کالری
خلال بادام و پسته	یک بسته کوچک	نامشخص
خلال هویج	1/4پیمانه	100 گرم / 40 کالری
مرغ درشت	یک عدد	100 گرم / 200 کالری
نمک	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری
آب لیمو	به میزان لازم	یک قاشق / 5 کالری
فلفل	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری
زعفران	به میزان لازم	100 گرم / 310 کالری

 

طرز تهیه گالانتین مرغ :

*. برگزیده ها : مرغ را از شب قبل در نمک، فلفل و آب لیمو یا در آب نمک قرار دهید. از زیر گردن مرغ تا انتهای دم مرغ را چاک داده و گوشت های مرغ را از استخوان جدا کنید.

*. مجددا داخل مرغ را با آب لیمو ، نمک و فلفل مزه دار کرده خلال بادام ، خلال نارنج، برنج پخته، خلال پسته و خلال هویج را در داخل مرغ قرار دهید و مرغ را با نخ و سوزن بدوزید.

*. سپس قسمت خارجی مرغ را زعفران و روغن مالیده کنار بگذارید.در سینی فر کمی سیب درختی، کرفس، هویج و سبزی جات معطر و پیازچه قرار داده.

*. مرغ زعفران ی را به همراه یک لیوان آب روی این مواد قرار دهید و به مدت یک ساعت و نیم الی دو ساعت در طبقه وسط با درجه حرارت 350 درجه فارنهایت بپزید.

*. در این میان هر 20 دقیقه یکبار به مرغ سر زده اگر آب آن کم شد به آن آب اضافه کرده تا در نهایت رنگ مرغ طلایی شود.

 

خواص زعفران :

*. زعفران دارای مقدار زیادی منگنز، ویتامین C، آهن ، پتاسیم و ویتامین B6 هست. منگنز کمک میکنه تا قند خون تون تنظیم باشه و همچنین به بهبود سوخت ساز بدن و جذب کلسیم هم کمک میکنه.همچنین به تقویت هرمون های جنسی نیز کمک میکنه. ویتامین C نیز جنگنده عفونت هست و آهن تصفیه کننده خون ه و همچنین ویتامین B6 در تشکیل سلول های خون ی و آرامش اعصاب موثر هست. پتاسیم نیز به تعادل مایعات در بدن کمک میکنه و اگر میزانش در بدن کم باشه گرفتگی عضلات رو به همراه خواهد داشت.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

طرز تهیه گالانتین مرغ , گالانتین مرغ