طرز تهیه مرغ ترشه شمال - طریقهدرست کردن خوراک مرغ شمالى

 

طریقهدرست کردن خوراک مرغ شمالى

موادلازم مرغ ترش ه شمال :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
گوشت مرغ	1400 گرم	100 گرم / 200 کالری
لپه	1.5 فنجان	100 گرم / 359 کالری
تره	50 گرم	100 گرم / 25 کالری
جعفری ساطوری شده	50 گرم	100 گرم / 34 کالری
شنبلیله	50 گرم	100 گرم / 30 کالری
گشنیز	50 گرم	100 گرم / 20 کالری
اسفناج	50 گرم	100 گرم / 25 کالری
آب لیمو ترش	3 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 42 کالری
آب غوره	3 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 9 کالری
پیاز	1 عدد	یک عدد / 5 کالری
سیر	6 عدد	100 گرم / 120 کالری
برنج	4 فنجان	100 گرم / 360 کالری
زردچوبه	قدری	100 گرم / 0 کالری
فلفل	قدری	100 گرم / 0 کالری
نمک	قدری	100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه مرغ ترش ه شمال :

*. سبزی قورمه سبزی ( تره , جعفری , شنبلیله , گشنیز , اسفناج ) باشد ، آب لیمو یا آبغوره باشد ، سیر خرد شده باشد.

*. مرغ را پس از شستن کمی تفت می دهیم سپس با آب ، نمک ، زرد چوبه ، پیاز و لپه در قابلمه ریخته می گذاریم بپزد نیم پز شد.

*. سبزی قورمه را که خرد و سرخ کرده ایم در قابلمه ریخته سیر را هم ریز خرد می کنیم و در آن می ریزیم.

*. پس از پختن کامل مرغ ، لپه ، چاشنی آب لیمو یا آبغوره را بمیزان لازم می ریزیم و حرارت را خاموش می کنیم.

نکته : اگر مایل باشید می توانید سیر را هم سرخ کنید این غذا با پلو خورده می شود و آب آن باید کم باشد.

خواص شنبلیله :

 

*. شنبلیله بطور کلی شفادهنده بیماریهای روحی و جسمی است وحتی اثرات مفیدی در اشخاص مبتلا به مرض قند و سل ریوی و استخوانی درد . در قدیم شنبلیله برای مداوای بیماری قند بکار می رفته است دانه شنبلیله با این همه خواص مفید دارای بوی ناپسند است بنابراین برای استفاده از آن دانه در شده آنرا با مواد معطر باید مخلوط نمود که بوی بد آن را تا اندازه ای برطرف کنند .

اختصاصی برگزیده ها

طرز تهیه غذاهای شمالی , غذاهای شمالی با مرغ